据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第39周（即9月23日-9月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.63元，环比涨0.2%，同比涨94.9%。

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　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微涨，区域间差异较大。其中，东北地区生猪和猪肉外调量增加，需求提升拉动生猪和猪肉价格微涨；华北、华中、西南地区国庆节前备货基本结束，终端需求减弱，价格微跌；华东、华南地区受低价生猪、猪肉流入影响，市场供应有保障，价格稳中微涨。

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　一、东北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅明显扩大

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤32.98元，环比涨0.9%，同比涨100.0%。

　　本周东北地区猪肉价格环比微涨。东北地区低价生猪外调至南方销区数量增加，而本地终端需求疲软，综合作用下，猪肉价格微涨。

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅略扩大

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤35.06元，环比跌0.1%，同比涨81.4%。

　　本周华北地区猪肉价格环比微跌。北京供需僵持，猪肉价格稳中微涨。河北和天津地区随国庆节前备货逐步结束，终端消费清淡，猪肉订单减少，养殖户出栏积极性略有提升，生猪、猪肉供应充足，价格微跌。

　　图3 华北地区猪肉价格运行走势图

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅略收窄 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤37.60元，环比跌0.3%，同比涨102.9%。

　　本周华中地区猪肉价格环比微跌。河南、湖北部分地区储备冻肉投放市场，增加猪肉市场供应，一定程度上缓解了猪肉供不应求的局面，有效稳定猪肉价格。湖南规模养殖场生猪存栏量偏低，外调需求居高不下，市场供应面偏紧，生猪价格上涨带动猪肉价格小幅上涨。

　　图4 华中地区猪肉价格运行走势图

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅略微扩大 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤38.03元，环比涨0.5%，同比涨89.6%。

　　本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。山东、安徽两地低价猪肉外调量提升，加之本地生猪存栏偏低，供小于求导致生猪和猪肉价格小幅上涨。福建地区因调入本省的生猪数量有限，市场供给量不足，生猪价格上涨，猪肉价格跟涨。

　　图5 华东地区猪肉价格运行走势图

　　     表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　五、四川猪肉价格环比微跌、广东环比持平，同比涨幅均略收窄

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤40.17元，环比跌0.6%，同比涨93.7%。“点对点”流入四川地区的生猪增多，补充市场供给量，带动猪肉价格稳中有跌。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤41.33元，环比持平，同比涨106.3%。外地低价生猪和猪肉流入本地，减轻本地供应压力，生猪和猪肉价格基本稳定。

　　图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤