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种蛋的管理

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种蛋的管理

作者：心痕一线文章来源：本站采编点击数：更新时间：2013-8-10 【字体：小大】

    众所周知，种蛋的质量对于孵化场来说，与雏鸡质量、种蛋孵化率紧密相关，因此种蛋从产出到入孵各个环节的控制对于提高雏鸡孵化率具有十分重要的意义，下面就种蛋管理做下简单介绍。

    1、鸡场的要求

    鸡群要健康状况良好。产蛋窝内的垫料要保持洁净，自动产蛋箱中的底垫及传送带要定期冲洗消毒，保持洁净。提供足够数量的产蛋窝，采取措施，减少鸡群应激和产床蛋。夏季应尽快将种蛋存放到蛋库，以免发生种蛋预孵化。

    2、选蛋原则

    对种蛋蛋壳质量和蛋形的选择，蛋鸡比肉鸡的要求高，不适宜孵化的种蛋有小蛋（蛋重低于50g）、大蛋（与塑料蛋盘支撑面接触比较困难）、双黄蛋（三黄蛋）、皱缩蛋（蛋壳薄厚不一，粗糙不匀，表面不平滑，凸起呈勾状或环状）、裂纹蛋（蛋壳表面有树枝状或棋盘状纹络）、畸形蛋（蛋壳侧面扁平或中间凸起）、钢壳蛋或蛋壳表面有瘤状突起或钙盐附着、短圆形（细长形或椭圆形）、薄皮蛋、破损蛋、血斑蛋或肉斑蛋、脏蛋等。在选蛋过程中，应淘汰掉各类有缺陷的蛋，对新开产种鸡所产的蛋（产蛋1～5周）要进行称重分级，合格种蛋应大头朝上放置。

    3、合格种蛋的标准

    生产种鸡的种蛋蛋重要求在52g以上，生产商品鸡的种蛋蛋重要求在50g以上；蛋形要求卵圆形，能明显区分大小头；蛋壳表面洁净，无明显的鸡粪、蛋内容物和钙盐附着，无裂纹或破处；种蛋要求标识正确，适用于种鸡生产。

    4、种蛋的消毒与卫生

    种蛋一经产出，微生物对其污染就开始了，每天在鸡场对种蛋进行熏蒸消毒是非常必要的。注意装在蛋盘里对鸡蛋消毒，而不是装在种蛋箱内。消毒的目的是杀灭蛋壳上的细菌、霉菌及一些病毒，以防止该微生物通过蛋壳上成百上千的小七孔进入种蛋。因此，拣蛋和选蛋过程中，要定期用消毒液消毒双手；拣蛋后立即对种蛋进行3倍福尔马林熏蒸消毒。任何情况下要防止种蛋被弄湿，不要将脏蛋和床蛋混放在合格蛋重，应将其淘汰或分开收集，分开入孵，运蛋车及蛋筐应每日冲洗消毒，保持洁净，注意熏蒸消毒的方式。

    5、福尔马林熏蒸种蛋的操作要求

    （1）环境温度达24℃以上，相对湿度达75%以上。

    （2）熏蒸箱或熏蒸室要密闭，并应设有循环装置和定时装置，每次的熏蒸时间应确保20分钟。

    （3）消毒药剂量要准确，每次熏蒸后将残留物清理干净。

    （4）当发现种蛋表面有“出汗”现象时，应进行排风，待种蛋表面干燥后再进行熏蒸。

    （5）熏蒸器皿应与种蛋离开一定距离，约50厘米。

    （6）对熏蒸后的福尔马林残余气体可用氨水进行中和，推荐剂量为20ml/m3。

    6、种蛋的贮存

    贮存种蛋需要一个条件良好的蛋库，蛋库通常由两间组成。一间用于种蛋选择以及贮存包装材料，另一间用于贮存种蛋。种蛋贮存间要配置制冷系统和供热系统，隔热效果良好，以维持恒定的温度和相对湿度。应防止灰尘、贼风及老鼠进入蛋库。一般来讲，建议种蛋的贮存温度为18℃～20℃，但应根据种蛋贮存的时间而调整，贮存1～7天的种蛋，最佳温度为18℃～20℃；贮存8～10天的种蛋，最佳温度应为16℃～18℃；贮存11～14天的种蛋，温度应在14℃～16℃。蛋库内的温湿度以库存时间最长种蛋所需的温湿度条件为准调定。如果种蛋贮藏间温度过低，种蛋会发生“出汗”现象。种蛋贮存期间，由于水分的蒸发蛋内的水分会丢失。蛋库的相对湿度越低，水分蒸发的越快。正确的相对湿度为65%～85%。贮存条件千万不可达到“出汗”点，因为此时蛋壳表面的冷凝水会为微生物的孳生提供适宜条件，保持恒温室绝对必要，否则相对湿度也会随之波动。蛋库内通风应限制在最小值。如果没有空调系统，晚上可允许新鲜的冷空气进入。

    但在白天炎热时间种蛋贮存应保持关闭状态，种蛋贮存时间超过7天时，要每隔1～2小时进行1次翻蛋。

    7、种蛋的运输

    最好用配备有空调的保温车运蛋，运蛋车的温度保持16℃～20℃，运输时车速要适宜，以免种蛋颠簸、磕碰，造成破损，装卸时尤其要留心。如果鸡场无种蛋贮存间，种蛋1周至少2次，最好是1次/天，运往孵化场。

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