糖蜜(molasses)又称糖浆，是制糖工业将压榨出的甘蔗汁液(或甜菜、柑橘、玉米糖汁液)，经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的浓稠液体，俗称糖稀。属于液体能量饲料。
　　糖蜜按原料来源分为四种：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜。饲用糖蜜主要是前两种。
　　我国糖蜜资源量在250万t左右，南北方均有分布，集中在各制糖厂。

1、糖蜜的营养特性
　　糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3％－6％，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38％－50％，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低。
　　糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24％－36％，其他糖约12％－24％；甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47％之多。此外无氮浸出物中还含有3％－4％的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。
糖蜜的矿物质含量较高，约8％－10％，但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。
　　一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg。
　　糖蜜虽属能量饲料，但含水量高而能值低，且运输和贮存困难，所以在配合饲料中难以大量使用。

2、糖蜜的饲用价值
　　糖蜜适口性好，一般来说，猪、鸡、牛、羊均喜欢采食。
　　糖蜜适于饲喂反刍家畜，一般适口性好，并可提高瘤胃微生物的活性。但由于具有轻泻性，用量要加以限制。奶牛可占日粮精料的5％－10％，用量过多，产奶量和乳脂率均下降。糖蜜用于肉牛可促进食欲，用量宜在10％－20％，可少量取代玉米，其饲用价值约为玉米的70％左右；若全量取代时，其价值仅为玉米的50％。糖蜜也可作为育肥羊的饲料，用量宜在10％以下。
　　糖蜜饲喂方法如果不当，易遭苍蝇。

3、糖蜜的其他用途
　　糖蜜具有黏性，常常作为颗粒饲料和舔块饲料的粘结剂，使用1％－3％即具有增加颗粒硬度的效果，添加8%-10%糖蜜可使压制舔块的硬度明显增加。对粉状饲料糖蜜还有减少粉尘的作用。
　　糖蜜使用的问题是运输和贮存不便，产品吸湿性强，易发酵。