据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2024年第23周(即2024年6月3日-6月7日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤24.68元,环比上涨7.0%,同比上涨34.2%,较上周涨幅扩大9.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。散养户和规模养殖场对后市多持乐观态度,存压栏惜售意向,加之专业育肥户截留猪源进行二次回圈增重数量较多,屠宰企业收购生猪的成本提高。同时,部分地区猪肉经销商有提前囤货意向,白条猪肉整体销售情况尚可,带动猪肉价格上涨。
一、东北地区猪肉价格环比上涨,同比涨幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤23.45元,环比上涨2.5%,同比上涨31.4%,较上周涨幅扩大1.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨。散养户和规模养殖场出栏节奏放缓,屠宰企业收购生猪成本提高。本地区近期猪肉价格涨幅不及其他地区,市场价格竞争力提高,白条猪肉外调向其他区域的数量增多,带动猪肉价格震荡上涨。
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤24.43元,环比上涨5.5%,同比上涨35.1%,同比涨幅扩大8.1个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比上涨。散养户和规模养殖场仍对后市有一定看涨预期,普遍放缓出栏节奏,屠宰企业收购生猪成本较高,加之周末期受端午节备货提振,猪肉价格继续上涨。
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤24.80元,环比上涨9.0%,同比上涨37.7%,较上周涨幅扩大11.1个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比明显上涨。散养户和规模养殖场普遍放缓出栏节奏,生猪供应整体收紧,加之周后期端午节提振猪肉消费,带动猪肉价格震荡上涨。
四、华东地区猪肉价格环比上涨,同比涨幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤24.89元,环比上涨7.1%,同比上涨35.3%,较上周涨幅扩大8.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。规模养殖企业出栏生猪的数量减少,散养户将猪源回圈二次增重数量增多,屠宰企业收购生猪成本增加;同时,随端午节临近,猪肉经销商备货意愿提升,拿货积极性提高,带动猪肉价格上涨。
五、四川、广东猪肉价格环比上涨,四川、广东同比皆涨幅扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤22.74元,环比上涨8.0%,同比上涨29.1%,较上周涨幅扩大9.9个百分点。周前期,受北方地区生猪及猪肉价格上涨情绪影响,川内散养户和规模养殖场惜售,放缓生猪出栏节奏,加之本地区外调出省的订单量增加,支撑猪肉价格上涨、涨幅持续扩大;周后期,消费端接受高价货源的能力有限,经销商拿货意愿下滑,猪肉价格止涨企稳。总体看,本周四川地区猪肉周均价环比明显上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤24.29元,环比上涨5.4%,同比上涨25.2%,较上周涨幅扩大7.1个百分点。受北方地区生猪及猪肉价格上涨影响,广东地区养殖户和规模养殖场压栏惜售情绪较浓,生猪供应短时收紧,支撑生猪及猪肉价格上涨。
(来源:农业农村部)