在需求比较稳定的前提下，刚刚过去的2012年12月，生猪价格继续上升，鸡蛋价格高位调整，肉鸡行情受“速生鸡”的影响短暂下沉谷底随即反弹，牛羊肉价格继续上涨再创新高。

　　生猪：继续上升

　　自去年11月份生猪价格进入阶段性上涨通道后，2012年12月份价格继续上升。据猪e网的报价，12月1日，我省外三元生猪平均价格为14.78元/公斤，到2012年12月29日上升至15.36元/公斤。据省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场定点监测，毛猪价格从上月初的14.67元/公斤到月底的16.03元/公斤，上涨9%。全国自繁自养头均盈利从125元/头上升至涨至224元，瘦肉型猪头均盈利已达257元/头，达到去年同期头均盈利水平的48%（去年同期盈利水平至531元/头。）

　　业内人士分析认为，由于从去年11月下旬以来生猪涨幅较大，部分养殖户惜售心理增强，认为后期猪价仍存在上涨的空间，压栏现象比较多，从而推动猪价上涨，这种势头能否一直持续到春节前，在很大程度上受生猪疫病影响。眼下进入一年中最为寒冷的时节，也是猪病的高发季节。如果疫情平稳，则猪市平稳；如果控制不住疫情，则会因急于出手，行情回调。但从总的供求趋势上来看，生猪价格到春节前不会出现大的波动。为此，提醒广大养殖场户，密切注意天气变化，注意疾病防控，适时调整出栏。

　　鸡蛋：高位波动

　　鸡蛋价格在过去的这一个月继续高位运行，在2012年12月中旬价格达到高峰，之后略有小调。据鸡病专业网的报价，省内17地市大箱红蛋走货价格上升到8.60元/公斤，进入下旬后回调，到2012年12月30日，省内各地平均价格在8.32元/公斤。

　　业内人士分析，由于受前段时间疾病影响，淘汰了大批鸡只，蛋鸡存栏量有一定的下降，加之气温不断下降，蛋鸡产蛋量下降，目前我省地区蛋品供应较前期有所减少，蛋价回升。进入2013年，这一价格走势不会有大的变化，其中或有因雨雪天气运输不畅造成的积压，亦属于正常情况。

　　肉鸡：大起大落

　　在市场规律与“速生鸡”舆论报道双重影响下，2012年底的毛鸡价格经历了大起大落。据鸡病专业网的报价，省内各地肉鸡出栏价格2012年12月初均价为9.20元/公斤，到10日前后上涨至9.90元/公斤，此后持续下滑，到20日滑至7.80元/公斤，到2012年12月30日再度上升至8.90元/公斤。

　　业内人士分析认为，2012年底肉鸡价格的再度上升，主要是由市场的刚性需求所致。由于上半年肉鸡价格的持续走低，肉鸡存栏数量有所减少。从后市看，不管舆论走向如何，肉鸡价格大幅下跌的几率不高。作为肉鸡养殖户应在安全生产、规范用药的同时，谨防突发疫情，搞好管理，适时出栏。

　　牛羊肉：继续领涨

　　在刚刚过去的这一个月，牛羊肉价格继续上涨。据省畜牧兽医信息局的统计，到2012年12月底，我省牛肉价格为49.91元/公斤，同比上涨25.88%；羊肉价格为63.17元/公斤，同比上涨27.98%；均创历史新高。

　　业内人士分析，当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉市场需求不断增加，其供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格会一再攀上新高。