| 2012年爆发了“速成鸡”事件，使肉鸡在饲养过程中对药物的使用受到社会的广泛关注，药残鸡在食品中的恶劣影响愈演愈烈，使之谈鸡色变，肉鸡行业受到沉重打击，如何在肉鸡饲养过程中减少药残是每一个养殖户面临的严肃课题。在饲养管理过程中减少药残应做到以下几点：
一、严把进雏关
必须从正规企业购进肉鸡雏，好的鸡雏是肉鸡养好的基础，是良好的开端。从正规企业进雏才有质量保障。肉仔鸡之所以50天长到3千克左右是由肉鸡品种决定的，绝不是社会上所传言的那样肉鸡长得大，是由饲料喂出来的，这是一种误解。
二、加强饲养管理
1.严把饮水关
雏鸡1周龄内应饮用凉开水，应让其定时饮水，经常洗刷料槽、水槽，保证饲料、饮水卫生，减少感病机会。1周后可交替使用新鲜井水、自来水、消毒水，不要使用河水、污染水。
2.合理投喂预防药物
选用无药残的地克珠利防治球虫病，选用休药期短的恩诺沙星、阿米卡星大肠杆菌病。为减少投药次数和投药量，缩短休药期，就应该按计划、生长日龄、季节投喂一定量的预防药物，避免积蓄性残留，保证肉鸡健康生长。
3.严格遵守停药规定
肉鸡饲养后期，饲料中不能添加任何药物。在肉鸡出栏前5天用消毒药、双季铵盐类药物，营造出一个无疫病传染源、无污染威胁的环境，让鸡长得快，感染疫病机会少。
4.建立无规定动物疫病区
从绿色饲养认证到防疫卡，从监督饲养监管证到出栏检疫，环环相扣、关关不漏。按标准添加药物，控制和消灭畜禽传染病。
5.选择良好的饲养环境
选择远离村庄、地势高燥、通风、排水条件好、有水有电、无污染源的位置建养鸡场。
6.制定科学的免疫程序
不论是新城疫还是法氏囊病，均应在初免7天后再加强免疫1次，同时注意采用科学的接种方法。
7.使用中草药
许多中草药可替代抗生素抑菌消炎。将黄芪、柴胡、苦楝子、南瓜子、小蓟、马齿苋、白头翁、芦荟等作为肉鸡饲料添加剂喂鸡，不仅有治病的作用，还有促长增重的效果。
三、制定严格的消毒制度
消毒药最少两种以上，交替使用。定期对舍内、外消毒，减少人员、物流的流动，避免疫病的发生。
在肉仔鸡饲养过程中，遵循“预防为主”的原则，注重饲养管理，依照国家有关规定，科学合理用药，减少药残。
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