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如何搭配饲料提高鸡肉品质           ★★★
如何搭配饲料提高鸡肉品质
作者：颖 文章来源：本站采编 点击数： 更新时间：2014-4-17 【字体：小 大】
   农民朋友在饲养肉鸡的过程中，通过对饲料的“特殊处理”，能够提高鸡肉品质，达到增加收入的目的。
    
    肉更香 大蒜中含丰富鸡肉香味的主要成分，添加大蒜或大蒜粉，可使鸡肉变得更香，且对鸡生长无不良影响。添加量为鲜蒜（捣烂）1%～2%，蒜粉0.2%。
    
    肉具有预防动脉硬化作用 紫苏种子中含有丰富的亚麻酸。亚麻酸是一种能预防人动脉硬化的脂肪酸。将紫苏种子掺入玉米粉，并加入适量的维生素E制成饲料喂鸡。育肥鸡每100克鸡肉含亚麻酸24毫克，维生素E108毫克。
    
    使鸡肉瘦肉率提高 在商品鸡饲料中，粗蛋白质控制在18%水平上，并且使其中的聚磷酸氨基酸为0.54%。
    
    提高笼养鸡肉品质 笼养鸡的饲料配方为：70%～85%的鸡配合饲料，10%～20%的牧草饲料，5%～10%的菜园或果园土壤表层的腐叶。
    
    保鲜时间延长 屠宰前用加有调味香料（如丁香、胡椒、生姜、甜辣椒等）的饲料喂鸡，鸡肉味道更好，能更长时间地保持新鲜，具有防腐和药物功效。
    
    屠宰皮肤脂肪色泽鲜艳 鸡饲料添加胡萝卜素或叶黄素；添加量是：苜蓿粉5%，松针粉5%，红辣椒粉0.3%，万寿菊粉0.3%，干桔皮粉2%～5%，紫菜干粉2%等；适量添加抗生素如土霉素、金霉素等，可改善鸡皮、脂肪及蛋壳颜色。
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