乐平猪
猪
乐平猪中心产区在江西省乐平县的接渡、吾口、谷港、礼林、梅岩等地。产区位于乐安江两岸的丘陵地区,气候温和,雨量充沛,年平均气温17.9℃,年降水量1687毫米,无霜期257天,由于过去水利条件差,中心产区的农作物以粟、小麦、豆类、甘薯,萝卜等旱作为主,水稻为辅,农副产品较丰富,并有丰盛的水草,为乐平猪的形成提供了良好的饲料条件。
乐平猪分布于波阳、万年、德兴、婺源、景德镇等县、市。
乐平猪头大,额宽,且有较深的皱纹,耳大下垂,嘴筒短、略上翘,颈粗短,肩宽,背腰平直,腹大呈弧形,臀欠丰满,四肢粗壮,蹄壳呈玉色、坚硬,皮肤皱褶多,毛色除额部,尾尖、腹部和四肢下部等七处为白色外,其余均为黑色,故有“乌云盖雪”之称,也有少数腹部为黑色的。
乐平猪成年公猪体重109±19公斤,体长124±9厘米,胸围116±7厘米,体高70±5厘米,成年母猪相应为:114±23公斤,129±9厘米,118±9厘米,66.4±5厘米。乐平猪是江西省的地方优良猪种,体型稍大,生长较快,饲料利用率较高,胴体中骨细脂多。