维生素C又叫抗坏血酸。它参与鸡体内氧化还原反应,保护酶系中活性巯基,起到体内解毒作用;参与细胞间质的合成,降低毛细血管通透性,促进伤口愈合,促进叶酸形成四氢叶酸,保护亚铁离子,起到防止贫血的作用;增强鸡体免疫力,缓解应激反应。缺乏维生素C时,鸡易患坏血病,生长停滞,体重减轻,关节变软,身体各部出血、贫血。
由于大部分饲料中含有维生素C,青绿饲料中含量丰富,且鸡体内又能合成,所以在一般情况下,鸡很少出现维生素C缺乏症。在高温和疾病等应激条件下,补加适量维生素C对消除应激、提高产蛋率和蛋壳厚度均有良好作用,这时可看情况在每公斤饲料中添加10~200毫克维生素C。
夏天给鸡补喂维生素C,可使鸡多产蛋。在一般气温下,维生素可以由鸡体自行合成,不需补喂。但夏季温度高,鸡体合成维生素C的机能降低,造成鸡体缺乏维生素C。维生素C是鸡体的一种必需营养物质,参与鸡体的多种代谢活动,缺乏时会使鸡产蛋减少。
据研究,鸡产蛋最好的温度是13~20℃,经常高于29℃时,则产量数量减少。
国外有人试验:气温在32℃时,每公斤饲料中添加维生素C60毫克,喂鸡两个半月,可多产12%的蛋。如果补喂的时间再长一点,添加量可减少为每公斤饲料44毫克。其补喂的方法是:
一、将维生素C粉(或片剂捣成粉末),按比例拌入饲料中喂鸡。
二、将维生素C弄碎,放在水中、因为维生素C是水溶性维生素,能溶解在水中,然后将这种维生素C溶液作为鸡的饮水。
三、天热时,由于鸡体缺乏维生素C,蛋壳质量会恶化,鸡往往产薄壳蛋,若补喂维生素C,蛋壳的质量会明显改善。
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