醋味酸，性温，微苦咸，有散瘀、消胀、杀菌、消炎之功效，食醋在夏季养猪业上用途广泛。

一、防治疫病

　　母猪在临近分娩的前几天，每天给每头猪喂50毫升食用醋原液(不与饲料混合)，可防腹泻、乳房炎，保证以优质乳哺育子猪。

　　食醋250毫升、猪胆汁一个，加童便适量，调匀后灌服，可防中暑；猪胆1个，加醋80~100毫升，煮开后给母猪灌服，每天1次，可促进消化，防母猪产后不食；食醋500毫升，配成1%的醋溶液，分3次灌服，可防食盐中毒。

二、控制母猪发情

　　在母猪饲养中，有些母猪在产后3天～6天就会发情，但由于卵巢功能还未完全恢复，若配种则不能怀孕或怀孕率很低。如果给母猪喂食醋500毫升，次日，母猪就安静下来；再喂500毫升，就开始吃食；第三天再喂500毫升，就可以恢复正常。对断奶后较长时间不发情的母猪，用食醋500毫升、面曲250克，搅拌均匀后喂母猪，3天后便可发情。

三、消毒杀菌

　　喷洒食用醋稀释液可改善环境。把食用醋原液稀释成500倍～1000倍，用喷雾器喷洒到猪床的表面，可杀灭隐藏于其中的病原菌，并可抑制猪舍内的臭味。

四、长途运猪巧用醋

　　夏季长途运猪，若运输工具通风条件差，成群猪挤在一起，常见猪张口呼吸，嘴角两侧有白色泡沫，如不及时处理，猪很快死亡。应立即用醋洒于猪的口鼻部，可很快使猪的呼吸恢复正常，嘴角泡沫也随之消失，可防止猪中暑死亡。