食盐是机体不可缺少的物质之一，适量的食盐有增进食欲，增强消化机能促进代谢等的重要功能。禽对其敏感，尤其是幼禽。鸡对食盐的需要量，约占饲料的0.25％～0.5％，以0.37％最为适宜，若过量则极易引起中毒甚至死亡。本病是因饲料配合对食盐用量过大，或使用的鱼粉中含盐量过高，限制饮水不当；或饲料中其它营养物质，如维生素E、Ca、Mg及含硫氨基酸缺乏，而引起增加食盐中毒的敏感性。  
 
    临床症状：

    病禽表现为燥渴而大量饮水和惊慌不安的尖叫。口鼻内有大量的粘液流出，嗉囊软肿，拉水样稀粪。运动失调，时而转圈，时而倒地，步态不稳，呼吸困难，虚脱，抽搐，痉挛，昏睡而死亡。雏鸭中毒后还表现不断鸣叫，盲目冲撞，头向后仰，后期呈昏迷状态，有时出现神经症状，嘴不断地张合，头颈弯曲，胸腹朝天，仰卧挣扎，最后衰竭死亡。  
 
    病理变化：

    剖检可见皮下组织水肿，食道、嗉囊、胃肠粘膜充血或出血，腺胃表面形成假膜；血粘稠、凝固不良；肝肿大，肾变硬，色淡。病程较长者，还可见肺水肿，腹腔和心包囊中有积水，心脏有针尖状出血点。 

    实验室检查：实验室可通过测定病禽内脏器官及饲料中盐份的含量来作出准确的诊断。 

    防止措施： 

    (1)发现中毒后立即停喂原有饲料，换无盐或低盐份易消化饲料至康复。 

    (2)供给病禽5％的葡萄糖或红糖水以利尿解毒，病情严重者另加0.3％～0.5％醋酸钾溶液逐只灌服，中毒早期服用植物油缓泻可减轻症状。 

    (3)严格控制饲料中食盐的含量，尤其对幼禽。一方面严格检测饲料原料鱼粉或其副产品的盐份含量；另一方面配料时加食盐也要求粉细，混合要均匀。 

    (4)平时要保证充足的新鲜洁净饮用水。