记者在多个区县调查时发现:要吃上这块“肥肉”,也不是那么容易。

　　主力

　　返乡农民及工商企业老板

　　合川钱塘镇大柱村,有一片特殊的“庄园”:40幢蓝瓦红墙的房屋,掩映在绿树丛中;每个屋顶都立着个白色罐状物体。

　　这就是大正公司的大柱猪场。每幢房屋内,养有250至300头商品猪;屋顶的白罐,是自动送料机。

　　做饲料起家的大正,近年来产业链向下游延伸。在钱塘,大正建的两个大型猪场年出栏量达到五六万头,加上另一家猪场,年出栏量达到全镇生猪出栏总量的七成以上。

　　据统计,作为老牌畜牧大区,合川现有年出栏百头以上的规模场1670余个,千头以上的211个,万头以上的6个。

　　“合川生猪规模养殖发展势头强劲,主要得益于返乡农民及工商企业老板对生猪产业的投入。”合川区畜牧局副局长王承华介绍,今年该区新发展52家年出栏500头以上的生猪养殖场,绝大部分由上述两者所建,他们是当之无愧的主力军。

　　2007年,黔江区计划打造生猪产业,当时连个年出栏达到300头的猪场都难找;去年,该区生猪养殖规模已达到78万头,相当于全区农民人均养猪两头多,居全市首位。

　　“如果仅靠农户从农业中所获的积累来规模养猪,黔江的生猪产业不可能走到今天这样快。”该区畜牧局副局长姚鹏翱说。

　　据统计,2007年我市出栏生猪1783万头,去年达2020万头。这新增的237万头中,90%以上出自新建的规模养猪场。

　　“规模化养猪代表未来发展趋势。”市农委畜牧处处长吕祖德说,更充足的资金与更高的管理水平,使规模场在为市场提供稳定的肉源同时,也更好地保障了猪肉的质量和安全。

　　引力

　　近万亿元总量是绝对诱惑

　　“我市规模养殖场的老板,‘第一桶金’往往来自非农产业。”吕祖德说,

　　在业内,大家笑称养猪是“有钱人才玩得起”的行业。

　　除了正大、雨润、今普外,许多行业的老板们都蜂拥来喂猪。以做房地产起家的南方集团,在酉阳建场养猪,去年出栏生猪12万余头。

　　据财新网统计,近两年全国有14家非农企业高调宣布要养猪。其中房地产商、金融公司、IT公司是主力。

　　为何老板们扎堆养猪?

　　吕祖德分析:首先,国内对生猪消费属刚性需求,市场空间大。在中国,猪肉是最重要的日常蛋白质来源,占肉类消费总额的70%左右。在重庆,这个比例达到75%。虽然还有很多传统农业有着丰厚的利润空间,但没有哪个产业像猪肉这样具有近万亿元的总量。

　　其次,包括重庆在内的全国生猪养殖业集中度低,是传统农业中的“最后一块肥肉”,到目前,全国养猪业仍以“散兵作战”为主,没有哪个企业在全国猪肉供应份额中超过5%,自然吸引嗅觉灵敏的“多金”者掘金。

　　同时,国家近年来站在民生高度发展生猪产业,给予了大量扶持政策。据了解,今年国家给予重庆生猪调出大县补助就达到1.2亿元。

　　而对于返乡创业的农民工,除了上述因素,之所以选择养猪,是因为这是个过去几乎每个农家都在做的事,有种天然的亲近感和熟悉感。

　　阻力

　　存在三大“绊脚石”

　　要办个规模化养猪场,并非易事。

　　记者在多个区县调查时发现:“地”、“食”、“钱”是目前阻碍我市生猪规模化养殖的三块“绊脚石”。

　　“地”是指难以找到合适的养殖地块。在合川钱塘镇采访时,有不少养殖规模在3000头左右的业主告诉记者,现在想扩大规模都很困难,更别说新建场了。

　　王承华告诉记者,眼下发展规模养殖与耕地保护政策的矛盾日益突出,想在基本农田、禁养区、城镇规划区、林地等之外,选择一个水源、交通等条件适宜建设规模养殖的区域是“难上加难”。

　　“食”是指价格一天天见涨的饲料。对于规模养殖场来说,工业化饲料是性价比最高的猪食。但是,其涨幅却令不少养猪场“遭不住”。

　　周华兴是黔江区华松养殖场的业主。今年8月他去买饲料,发现价格又涨了,每吨从去年的3600元涨到当时的4600元。这样算下来,养一头猪仅饲料就要比去年多花100多元。

　　“钱”是指不少养殖场,尤其是规模在万头以下的养殖场,缺乏流动资金。

　　养猪需要大量的流动资金,但在不少区县,记者都听说了“有钱建圈却没钱买猪和饲料”的故事。据了解,建一个5000头规模的养殖场,固定投资要花几十万元,加上进猪种,总投资上百万元。从配种到怀孕及产仔,约需15个月时间,投入才能变现。而饲料、工资都需要现金。

　　“今年底,我们合作社里还有30%的社员还不起银行贷款。”周华兴说。

　　对于“三难”,不少专家建议:应做好畜禽规模养殖的科学规划、布局工作,实现节约用地;提高饲料报酬,通过科学的管理和饲养方法,使同样多的饲料让猪增重更多(我市猪场平均需3.4公斤饲料,才能使猪长1公斤,而丹麦只需2.4公斤),并尽可能培育减少粮食消耗的新品种;加大国家政策资金支持力度,尽量多渠道整合专项资金,并将国家补助的资金及时发放到位。