为引导肉牛肉羊产业发展，提高牛羊肉生产能力，保障市场供应，国家发改委于9月24日公布了《全国牛羊肉生产发展规划》（2013-2020年）。

　　规划提出分阶段目标：到2015年，全国牛羊肉产量达1162万吨，比2011年增加121万吨，年均增长2.8%。其中，牛肉产量达717万吨，比2011年增加69万吨，年均增长2.6%；羊肉产量达445万吨，比2011年增加52万吨，年均增长3.1%。全国肉牛出栏率达到50%以上，肉羊出栏率达到105%以上；肉牛年出栏50头以上规模养殖比例达到33%以上，肉羊年出栏100只以上规模养殖比例达到35%以上。到2020年，全国牛羊肉总产量达1304万吨，比2015年增加142万吨，年均增长2.3%。其中，牛肉产量达786万吨，比2015年增加69万吨，年均增长1.9%；羊肉产量达518万吨，比2015年增加73万吨，年均增长3.1%。全国肉牛出栏率达到55%以上，肉羊出栏率达到110%以上；肉牛年出栏50头以上规模养殖比例达到40%以上，肉羊年出栏100只以上规模养殖比例达到45%以上。

具体内容请点击链接：全国牛羊肉发展规划（2013-2020）.pdf