安庆六白猪体型中等偏小，体质细致，头轻，嘴筒宽中等，鼻面微凹，面部皱纹清晰，耳大下垂至嘴角，皮薄，毛稀。全身被毛黑色，毛短稀，额部、尾端和四肢均白色为其毛色特征。腹小微下垂，四肢结实，背腰平直，体形修长，后躯丰满，乳头七对以上。

按六白范围的多少，可分为长六白、短六白两种。长六白猪自额部至嘴筒有一条流星，尾端白色，前肢自腕关节、后肢自跗关节以下均为白色。短六白猪仅额部、尾端和四蹄上三寸以内为白色。六白猪额部有明显的菱形皱纹，群众谓之“福”字头，喙部为肉红色，腹大下垂，四肢结实，皮薄细微。

安庆六白猪按头型分为长嘴筒和短嘴筒两种类型。长嘴筒型猪头较窄，骨骼粗壮结实，繁殖力高，初产仔9头左右，经产仔12～14头，但生长较慢，分布在有放牧场的湖滩地带；短嘴筒型猪额较宽，嘴筒短而宽平，耳较大，耳尖下垂至嘴叉，背腰宽广，全身比较丰满，四肢结实，但繁殖力相对较低，初产仔7头左右，经产仔10～12头，分布在饲养条件较好的畈区。

育肥性能

安庆六白猪仔猪在4月龄以后，喂给全价饲料配合部份青料，到10～12月龄开始催肥，一般催肥1.5～2月屠宰，催肥时采用高能低蛋白饲料，并投饲大量青饲料。从断奶平均9.5公斤到12月龄平均93.5公斤。

安庆六白猪在90～100公斤以内增重较快，100公斤以上增重缓慢，故一般以12～14月龄，体重90～100公斤时屠宰为宜。

1981年对安庆六白猪的屠宰测定表明：80～90Kg体重阶段的屠宰率平均为73.2%。活重在90公斤以上的屠宰率平均为75.7%，胴体重82.6公斤，胴体长为71.5厘米，背膘厚为3.22厘米，眼肌面积为17.6cm2，大腿率为25.4%，分割瘦肉率为34.5%，其中活重在80～90公斤的分割瘦肉率可达36.2%，分割脂肪率为30%，瘦肉与肥肉比为1：0.87。

繁殖性能

安庆六白猪小公猪3～3.5月龄，小母猪3～4月龄开始性成熟。母猪发情周期为18天左右，发情持续期为3～4天，公猪7～8月龄体重达40～50公斤，母猪5月龄体重达30～35公斤时，开始配种利用。公猪在饲养条件好的情况下，可以利用十年，饲养条件差时只能利用6～7年，母猪一般一年繁殖两窝，有的达2.5窝，一般可以利用6～7年。

初产母猪平均产活仔数7.13头，平均初生重0.65公斤，一月龄每窝活仔数7.08头，平均窝重21.95公斤，双月断奶平均仔数7头，平均窝重49公斤，平均个体重7公斤。哺育率98.17%。经产母猪每窝产活仔9~13头，仔猪初生重0.8kg，60日龄断奶窝重75kg左右，据244窝的统计，平均产活仔数10.54头，平均初生重0.69公斤，一月龄每窝活仔数为10.3头，平均窝重98.65公斤，平均个体重9.74公斤，哺育率为95.92%。