地理分布 陕南白山羊分布于汉江两岸的安康、紫阳、旬阳、白河、西乡、镇巴、平利、洛南、山阳、镇安等县。
产地环境 陕南白山羊产于陕西南部地区。产区属北亚热带湿润气候。南为巴山,北倚秦岭,除汉中盆地及谷地外,境内山峦叠嶂,江河纵横,海拔为1500~3000米。年平均气温为11.1~15.7℃(绝对最高气温为42.6℃,绝对最低气温为-21.6℃),年降水量平均为721~1237毫米,年蒸发量平均为1034~1961毫米,无霜期为200~278天。农作物主要有小麦、玉米、水稻、甘薯及豆类。可以利用的草场为暖性灌草丛,主要为山地草丛类、山地灌木草丛类、山地稀树草丛类三种类型。组成草场的植物约80余科,共500多种,以禾本科为主。
体形外貌 陕南白山羊头大小适中,鼻梁平直。颈短而宽厚。胸部发达,肋骨拱张良好,背腰长而平直,腹围大而紧凑。四肢粗壮。尾短小上翘。毛被以白色为主,少数为黑、褐或杂色。陕南白山羊分短毛和长毛两个类型。短毛型又分为有角和无角两个类型。有角短毛型羊按角型又可分为细小的线角和较粗大的板角两种。角多呈扁刀状,向上向后弯曲呈倒“八”字型,性情较温驯。无角短毛型毛被短而稀粗,性温驯,早熟易肥。长毛型亦分有角和无角两个类型。有角长毛型羊的角亦多呈板角状,性烈好斗;无角长毛型羊肩、侧、股部有9~17厘米长的粗毛。
品种性能 陕南白山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为:58.40±6.56厘米,63.60±7.35厘米,74.07±7.43厘米,33.0±10.1公斤,成年母羊分别为:53.16±4.42厘米,57.98±5.08厘米,68.73±5.91厘米,27.3±6.0公斤。陕南白山羊皮板品质好,致密富弹性,拉力强,面积大,是良好的制革原料。陕南白山羊中的长毛型羊每年3~5月和9~10月份各剪毛一次,不抓绒。成年公羊剪毛量平均为320±60克,成年母羊平均为280±70克。山羊胡须和羊毛粗刚洁白,是制毛笔和排刷的原料。
生产性能 陕南白山羊具有良好的产肉性能。胸部发达,背腰长而平直,腹围大而紧凑,四肢粗壮。被毛白色有光泽,分短毛和长毛两型。短毛型毛稀、早熟、易肥、长毛型性好斗。
体重:成年公羊为33千克,母羊为27千克。
屠宰率:6月龄为45.5%,1.5岁为50%,2.5岁为52%。肉呈红色细嫩。板皮幅面大,致密富弹性拉力强。
长毛型羊产毛量:成年公羊为0.32千克,母羊为0.28千克,羯羊为0.35千克。
繁殖力强,产羔率为259%。