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宜昌白山羊产于湖北省西部宜昌市和恩施市各县。宜昌白山羊头大小适中,耳中等大,公、母羊均有角,角扁向后方左右两侧开张,颌下有髯,有的羊颈下有肉垂。颈细长。背腰平直,后躯丰满,十字部高。肢势端正,蹄质坚实。毛被白色,公羊毛被长,母羊毛被短,有的母羊脊背和四肢上端有少量长毛。成年公羊平均体重35.7千克,母羊27千克,周岁宰前体重23.9千克,屠宰率47.4%,肉质细嫩,味鲜美。4-5月龄性成熟,6-8月龄即可配种,大多2年产3胎,产羔率172.7%。