墨瑞灰牛产于澳大利亚的维多利亚州莫瑞河上游谷地，并因此而得名。该牛属于肉牛品种，并已经成功地与赫里福德牛、波斯•因迪卡斯牛(Bos Indicus)、短角牛、安格斯牛、好斯敦-菲仕兰牛，以及其他品种之肉牛完成交配。墨瑞灰牛已输出至新西兰、加拿大、美国、英国、中国大陆和日本。墨瑞灰牛协会成立于1962年。

一、体型外貌

墨瑞灰牛体型与安格斯牛相似，但体躯呈圆形，肌肉比较发达。个体全部无角。毛色呈银灰、灰色和深灰色。鼻镜和蹄都是灰色。

二、品种性能

墨瑞灰牛性情温和，繁殖牛犊与生产牛乳的能力强，快速的自然生长率高。在屠宰形状上，脂肪大多分布在皮下和肌束间，肌肉纤维内较少，大理石状花纹较不明显。