做好健康养殖的四大准则
宁中华
国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家
我们国家“十一五”有一个支撑项目叫“蛋鸡的健康养殖”，但什么是健康养殖呢？目前对健康养殖有着很多方面的定义和理解，但是我认为健康养殖的概念首先是有一个良好的饲养环境，能够实现动物的正常生产水平；其次能够达到产品的无公害；第三是劳动者的身心健康，能够达到这三个方面就是健康养殖了，所以说健康养殖包括三个方面：鸡的健康、产品的健康、劳动者的身心健康。为了达到健康养殖，我认为要做好以下一个方面。
一、保证空气质量是健康养殖的基本
鸡需要三类营养素，这三类营养都需要通过口进入到体内。第一类营养素是固体的饲料，鸡要吃蛋白质、维生素，总之要吃好东西；第二类的营养素是液体的水，鸡要喝水，这个也很重要；第三类营养素是空气，这一点往往是大家容易忽视但有非常重要的。有人可能会说空气也算营养素？对，空气也是，谁缺了空气也活不了，人缺了空气也活不了，而鸡也同样，所以说，在健康养殖过程中，空气的质量非常重要，正因为大家忽视了空气的质量，所以你的鸡就容易得病，尤其是容易得呼吸道病。
下面再从鸡容易得病的部位看一下，看看哪些部位容易得病，一是消化道，鸡的消化系统非常容易出毛病，可能跟吃的饲料有关系；二是生殖系统容易得病；三是呼吸道系统容易得病，这也正是我们讲的第三类营养素缺乏或者是不良而容易造成的疾病。我们大家都知道，呼吸道病是疾病里面最多也是最严重的，数一数鸡的烈性传染病里面有多少是呼吸道类的？为什么鸡爱得呼吸道类病呢？这跟它的呼吸系统脆弱有很大关系，鸡的气囊和肺连着，而气囊只有薄薄的一层上皮组织。一旦气囊不完整了，破裂了，病毒细菌会污染整个五脏六腑，甚至骨骼。所以鸡得呼吸道病跟它的生理结构有关系，再加上我们又容易忽视气体的营养，所以说，要预防这些呼吸道疾病就必须要保证空气质量，这是健康养殖的基本。
如果鸡舍空气质量不好，本身就容易自发呼吸道类疾病，为什么病毒病的发生季节多在冬春呢，一个是这个时候病毒、细菌的活性增加，病毒都在这时候滋生，另外一个原因是一到这时候大家就把所有的鸡舍窗户都堵上了，风扇也改成小风扇、小风机，从而造成通风不良，鸡舍空气质量急剧下降。
冬季的通风，一定要大剂量瞬时通风，不能是小剂量长时间通风，你们可以做一个体验，冬天的时候，穿很少的衣服，到外面站五秒钟回来，不冷，因为时间短；如果你穿上棉袄在外头待一个小时照样把你冻透了，所以说冬季采用大剂量瞬时通风的效果会更好。
二、正确的预防免疫是健康养殖的保障
其实我们每一项的预防免疫，包括打针，点眼，饮水都应该制作标准的规程，应该这么去办，不应该说张三给鸡打针，打颈部皮下，王二麻子打在胸脯上，这就不标准来防控。
即使做了预防免疫了，如果做得不正确，也是不行的，所以一定要进行正确的预防免疫，目前在很多养殖公司，包括一些大公司，就没有一个免疫的标准，虽然这是一个小标准，但是往往小标准比大标准管用，小标准制订出来，所有的人都按照这个东西去做，比如免疫时鼻子里滴几滴，嘴里滴几滴，眼睛里滴几滴，怎么吸进去，所有的人都这么做。假如说有的人滴一滴，有的人滴两滴，没标准，效果也就参差不齐，所以养殖企业在免疫方面一定要制订标准，辽宁有一个标准化示范场，所有工作的都有标准，捡鸡蛋也有标准也有规规定，这就叫细节。
三、标准化鸡场是健康养殖的基础
要实现健康养殖，标准化的鸡场是基础，标准化鸡场就是各方面都要符合国家标准，但是目前多数鸡场还有很多方面达不到标准。
首先是鸡场建设的不标准，标准化的鸡场能要净道和污道分开，并全进全出，这样的鸡场是非常有利于防病，也有利于鸡的健康和潜力的发挥。像那种泡沫板刷点漆建的简易鸡舍，全国各地到处都有，这样的保温能力还可以，但是踹一脚就踹一个窟窿。还有用木头棍造的简陋的鸡舍，也是这样。这样的鸡舍就是冬天冷、夏天热，没有什么环境控制设施，饮水还用低档的乳头饮水器，那个小碗到夏天是最脏的，肠道疾病都是小碗造成的。
标准化的鸡场要远离村镇，咱们规定的是500米，厂矿污染的3000米，距离其他养殖场3000米，其实这是有道理的。像一些病毒病的发生，就是运输淘汰鸡的，病毒顺着风刮来了的，刮到哪里哪里的鸡就得病了。并且场区规划时功能区应独立，就是住人的、倒料的、放粪的都要分开。前面是一个消毒通道，这是办公区，后面是养大鸡的。
其次，鸡群的生活环境差，主要是粪污处理不合理，现在很多地方，像湖北的养鸡这两年增加量很大，他们的蛋鸡存栏量达到了1.2个亿，这个水平差不多超过河北省了，但是他们也存在鸡多了粪便无法处理的情况，如果倒在鸡舍边上，特别味儿，而且招苍蝇。
所以说，鸡舍的环境设施要独立，空气质量要达标，饲料要符合国家标准，粪污能够做到无害化处理，粪场要有盖。不怕你储藏鸡粪，但是粪场要有盖，这样就会在一定程度上防止病毒不乱跑。
同时还要降低鸡群的饲养密度，可以到人员稀少的地方去养鸡、低密度养鸡，比如河北有那么多山沟子，可以去那里那养，这是一个规律。。饲养密度增加一倍，得病的几率就增加六倍，如果你的鸡舍是1万只的规模，你非要养12000只鸡，你的密度增加了20%，那你的鸡得病的几率就增加了一倍，所以说，不要贪多。
目前随着人们生活水平的提高，放养鸡在欧洲、美洲都逐渐的多了起来，我们国内也有一些场子也在实行这种叫林下养鸡，这也是一种发展方向。
如果是小区养殖，就一定要统一管理，不统一不行，尤其是淘汰鸡。我们国家淘汰鸡的运输是造成传染病的重大原因。淘汰鸡一定要就地消化，比如石家庄的淘汰鸡不能拉到邯郸去，没有宰鸡的食品场就不能乱拉。因为鸡在拉的过程中容易掉毛还容易掉粪，从而造成病毒的扩散和传播，不仅是淘汰鸡，当地的鸡蛋也要在当地卖，石家庄的就卖给石家庄，不能去北京卖。
第三，饲养的品种杂而不标准，虽然我们饲养的大部分鸡是良种鸡，但也有很多杂鸡，包括有些人宣传的柴鸡，坑了多少人，那就不是外做产业化的东西。前几天，包头的一个人在北京的郊区包了一块儿山，养柴鸡，8000只鸡去年赔了40万。但是养柴鸡的还是前赴后继，这个人赔了，不养了，另外一个兜里有点儿钱了，说养什么好呢，还是养柴鸡，因为他们觉得柴鸡蛋贵，十块钱一斤。但是你光想柴鸡蛋贵了，你不想它不下蛋,一只柴鸡一年下90个蛋，平均4天下一个蛋，在一年之中只有春天下三个月蛋，秋天下三个月蛋。
第四，就是用药不标准。很多养鸡户，好像鸡三天不吃点药他心里就难受，老是用药物来保障鸡群的健康，我见过几个鸡场，他的采购单里面根本没有药这一项，难道他的鸡就不得病吗？关键是他养的好，鸡养好了、健康了就不得病，反而是越用药越容易得病。有一年我去一个场，他说的鸡吃了好多种药鸡还是不好，我说你把药停了，什么药也不吃了，过了半个月给我打电话，说把药停了鸡竟然什么病都没有了，为什么呢？就是因为吃了太多的药，把鸡肠道内正常的菌群都给破坏了。所以说，我们要实现健康养殖，就建标准化鸡场，各项都按着标准化来操作。
四、优质的饲料是健康养殖的推动力
除了以上条件外，要想做好健康养殖，在饲料上还要有适合农村健康养殖的全价饲料，像黑心蛋等都是低质低价竞争的结果。前段时间，有人说我们石家庄的饲料你们专家配不出来，我们的配方保密，你们配不出来，我们的饲料很便宜，低质低价，为什么价格低？就是因为里面做了很多不适合鸡吃的原料，也因此造成了鸡的生产性能能达到85%就满足了，鸡蛋的质量也不好，如，橡皮蛋，天冷了有，天热了也有，前几天有一个做生意的跑到北京山沟里养鸡了，橡皮蛋还有，什么原因？就是饲料的原因，饲料里面什么原因，有的说是喂皮革粉喂的，我认为还是里面的某些重金属，有可能是铬，这个东西存在卤水点豆腐的作用，这个铬就是成了点鸡蛋成橡皮的作用，这样的做法是得不偿失的。
另外，在节能这块为大家推荐一个LED灯，目前国产LED灯使用寿命还差一些，国产的是30块钱一个，德国进口的是50多块钱一个，它的使用时间有保障。前几天我看了南京LED灯用了两年有的就坏了，正常的情况下，应该能用5年，它的节能效果是3瓦的相当于9瓦的节能灯，相当于25瓦的白炽灯，一个节能灯破了以后要污染518平方米的土壤很严重。所以，国家提倡LED灯，我们现在有些鸡场已经开使用了，LED灯省电，而这种灯没有频闪，用的是直流。像我们用的都是交流电是波浪形的，每个灯位按照国产的价格一个灯每年的花费，LED灯是17.52元，节能灯是52.05元，白炽灯是122.64元，现在做白炽灯的几乎都没有了，而且LED灯而且对商品鸡的生产性能没有损害，这也是我们做好健康养殖的一个条件。
[本文是根据首届（2012）家禽疫病防控与健康养殖专题交流会讲座内容整理并改编，未经本人审阅
|
网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
