据对全国470个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2012年1月全国生猪、牛羊肉和生鲜乳平均价格上涨，鸡蛋和玉米价格下降。按农贸市场监测口径，本月猪粮比价为7.51：1，比上月上涨0.24个点。

一、生猪价格

全国活猪月平均价格17.65元/公斤，比上月上涨2.9%。活猪价格下降省份4个，上涨省份26个。西北地区活猪平均价格较高，为18.45元/公斤；华南地区较低，为16.65元/公斤。猪肉月平均价格27.83元/公斤，比上月上涨2.4%。猪肉价格下降省份4个，上涨省份26个。西北地区猪肉平均价格较高，为28.76元/公斤；华南地区较低，为26.90元/公斤。仔猪月平均价格30.21元/公斤，比上月上涨2.7%。与2011年同期相比（简称同比，下同），活猪、猪肉和仔猪平均价格分别上涨27.2%、25.5%和62.0%。

从各周价格来看，春节过后，活猪价格结束了年前持续上涨态势，于1月第4周开始下降；猪肉和仔猪价格环比涨幅明显收窄。

二、鸡蛋价格

全国鸡蛋月平均价格9.84元/公斤，比上月下降0.4%，同比下降0.3%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格8.28元/公斤，比上月下降0.4%，同比下降7.1%。华南地区鸡蛋平均价格较高，为12.46元/公斤；东北地区较低，为8.05元/公斤。活鸡和白条鸡月平均价格分别为17.66元/公斤和17.65元/公斤，分别比上月上涨2.9%和1.5%，同比分别上涨8.3%和8.1%。商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡月平均价格分别为3.27元/只和2.80元/只，分别比上月下降1.8%和3.4%，同比分别上涨16.4%和8.9%。

从各周价格来看，鸡蛋价格自去年9月份第3周以来，总体呈现下降趋势，降幅为11.7%。

三、牛羊肉价格

全国牛肉月平均价格41.38元/公斤，比上月上涨4.0%，同比上涨15.8%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为39.45元/公斤，比上月上涨3.6%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格为47.65元/公斤，比上月上涨3.9%。羊肉月平均价格48.96元/公斤，比上月上涨5.3%，同比上涨24.3%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省（区）羊肉平均价格48.89元/公斤，比上月上涨5.9%；上海、浙江、福建、江西和广东等省份羊肉平均价格52.93元/公斤，比上月上涨3.8%。

从各周价格来看，牛羊肉价格自去年5月第1周以来连续39周上涨，涨幅分别为18.7%和25.5%。

四、生鲜乳价格

内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳月平均价格3.26元/公斤，比上月上涨0.3%，同比上涨2.5%。新疆生鲜乳价格较高，为3.73元/公斤；内蒙古生鲜乳价格较低，为3.01元/公斤。

从各周价格来看，自8月初以来，生鲜乳价格总体保持稳中略涨态势。

五、玉米价格

全国玉米月平均价格2.35元/公斤，比上月下降0.4%，同比上涨11.4%。主产区东北三省玉米平均价格2.14元/公斤，比上月上涨0.9%；主销省广东价格为2.64元/公斤，比上月上涨1.5%。全国豆粕月平均价格3.43元/公斤，比上月上涨0.3%，同比下降6.8%。育肥猪配合饲料月平均价格为3.03元/公斤，比上月上涨0.3%，同比上涨7.4%；肉鸡配合饲料月平均价格为3.15元/公斤，比上月上涨0.3%，同比上涨6.4%；蛋鸡配合饲料月平均价格为2.88元/公斤，与上月持平，同比上涨6.7%。

从各周价格来看，从去年12月第2周开始，玉米价格结束了连续10周的持续下降态势，呈现止跌趋稳迹象。