据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2023年第15周(即2023年4月10日-4月14日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.92元,环比下跌2.3%,同比上涨7.1%,较上周收窄2.6个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。周内因适重猪源充足且市场主体看空后市,规模养殖场增加生猪出栏量,散养户惜售心态逐渐松动,生猪出栏量亦有增多,而终端猪肉需求回升速度缓慢,供大于求带动猪肉价格震荡下跌。
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤16.91元,环比下跌1.3%,同比上涨9.0%,较上周扩大2.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。前半周,因散养户低价惜售,生猪供应略微偏紧,支撑猪肉价格小幅上涨;后半周,规模养殖场生猪出栏量充足,散户惜售心态松动,生猪供给量增多,带动生猪及猪肉价格下跌。总体看,东北地区猪肉周均价小幅低于上周。
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤17.70元,环比下跌1.4%,同比上涨9.8%,较上周收窄1.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。河北地区规模养殖场因适重猪源偏多而增加生猪出栏量,生猪供应宽松;终端猪肉消费需求疲软,屠宰企业销售速度减慢,带动生猪及猪肉价格下跌。
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.51元,环比下跌2.1%,同比上涨6.2%,较上周收窄2.4个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场下调生猪出栏体重的标准,使得可出栏适重猪源增多,加之随着气温上升,终端猪肉消费需求减少,共同带动猪肉价格下跌。
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.75元,环比下跌2.7%,同比上涨6.3%,较上周收窄3.8个百分点。
本周华东地区猪肉价格下跌。规模养殖场生猪出栏计划正常,散养户因养殖亏损加剧而增加生猪出栏量,生猪供应宽松;同时,低价冻品猪肉上市使得鲜品猪肉销售速度减慢,屠宰企业鲜品销售不畅,共同导致猪肉价格下跌。
五、四川、广东猪肉价格环比均小幅下跌,同比涨幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤17.60元,环比下跌1.2%,同比上涨5.3%,较上周收窄0.5个百分点。规模养殖场适重猪源充足,散养户经过短时惜售后心态亦有松动,生猪出栏量逐渐增多,而终端猪肉需求无明显增加,带动生猪及猪肉价格下跌;仅在临近周末时,终端备货量略微提升,支撑猪肉价格止跌趋稳。
本周,广东猪肉周均价为每公斤20.15元,环比下跌0.1%,同比上涨7.8%,较上周收窄2.1个百分点。周初,因外省调入广东地区交易市场的生猪到货量短时减少,支撑猪肉价格微涨;随后,广东地区规模养殖场和散养户均逐渐增加生猪出栏量,带动生猪及猪肉价格以震荡下跌为主,临近周末时,规模养殖场和散养户进一步增加生猪出栏量增幅,导致猪肉价格跌幅明显。总体看,广东猪肉周均价略微低于上周。
(来源:农业农村部)