受H7N9禽流感疫情影响，前一时期各地鸡肉价格持续下降。近期，随着国家扶持家禽业发展政策利好刺激，鸡肉价格出现企稳回升迹象。
据农业部市场与经济信息司17日提供的数据，春节前白条鸡价格波动上涨，2月13日达到今年以来最高的每公斤15.52元，随后波动下跌，5月12日达到今年以来最低价的12.97元，5月15日回升到13.51元，但仍比去年同期低4.2%。
从交易量来看，第13周（3月25日-31日）开始交易量快速萎缩，第18周达到今年最小值，仅为第13周的41.3%，与去年同期相比减少68.8%。第19周（5月6日-12日）交易量环比回升25.6%，与去年同期相比仍低67.2%。
农业部总经济师毕美家表示，人感染H7N9禽流感病毒病例发生以来，家禽业受到重大冲击。党中央、国务院高度重视家禽产业发展，5月8日国务院召开常务会议，研究稳定家禽业发展问题，出台家禽业生产扶持政策，对祖代种鸡企业进行一次性补贴，同时对家禽加工重点龙头企业流动资金贷款进行短期贴息。
在中央加大家禽产业政策扶持的同时，河南、山东、重庆、广西4省份日前以政府名义下发文件，出台种禽场和养殖场补贴、企业收购加工补助等扶持政策。截至目前，已有10个省份陆续出台家禽生产扶持政策。
春夏之交是家禽补栏饲养旺季，保护种禽基础生产能力是当务之急。近期，各级畜牧兽医部门将积极配合有关部门，抓紧落实中央和地方扶持家禽业生产各项政策措施，尽快将政策落实到家禽企业和养殖场户，保护家禽企业和养殖场户积极性，努力降低家禽业损失，促进家禽业恢复发展。
另据农业部批发市场信息网监测，为缓解猪肉价格持续下行压力，4月7日国家启动了冻肉临时收储政策，政策出台后，猪肉价格下行速度一度放缓。5月8日国务院常务会议、5月13日国家启动第二轮冻肉收储政策后，猪肉价格开始企稳。5月15日为18.68元，与4月29日相比回升7.5%，与去年同期相比低6.5%。据北京新发地批发市场反映，第二轮收储措施启动后，两天内，特级白条猪价格从每公斤16.0元回升到16.8元，普通白条猪价格从13.2元回升到14.7元，上升幅度分别为5.0%和11.4%。
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