编者按/从央视报道肉鸡养殖行业违规用药到现在已经有两个月的时间,整个肉鸡产业仍然处于震荡调整之中。但对于民众所关心的最根本的问题:我们经常食用的鸡肉药物残留超标的情况如何?政府机构、养殖企业以及百盛集团等环节都没有给出明确的回答,各方对此都讳莫如深。为什么会出现这种情况?为什么整个产业的监管检测环节都形同虚设?我国相应的畜禽养殖指标体系本就不太健全,却为何又遭遇到地方监管部门和企业的集体消极对待?《中国经营报(微博)》记者历时月余调查,力图客观真实地反映这个行业的混乱现状以及监管体系无效的内因。
调查一
山东肉鸡产业冰封背后
对于养鸡户来说,2013年的元旦相比以往难捱了许多。
2012年12月18日,央视报道了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡的事件,报道称一些养殖户为了使肉鸡能够快速生长,违规喂食金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒药品,40天居然能长到5斤。为了缩短养殖周期,有些养殖户给肉鸡喂食地塞米松等激素类药品,催生肉鸡生长。而养殖户在交给屠宰场之后,还存在由屠宰企业的检测人员来编造养殖记录的现象。
一时间人们“闻鸡色变”、避之唯恐不及,整个肉鸡产业受到了巨大的冲击。在报道播出20天后,山东当地的养殖户仍对外来打探消息的人怀着警戒心理。而“速生鸡”这个词,尽管有不少专家出来澄清并不准确,但其仍然深深地印在普通消费者的头脑里。
在恐慌的背后,是我国家禽养殖业尴尬的状态:尽管已经有了不少规模化、比较标准化的养殖户和企业,但是散养户无序、不规范养殖的情况相当普遍,兽药使用不规范、监管缺失。在龙头企业耀眼的光环下,遍布着阳光照射不到的地方。
肉鸡养殖业冰冻
1月8日,《中国经营报》记者来到山东省滕州市颜楼村的养鸡场发现,大门紧闭,门上贴着封条,上书“滕州畜牧局十二月十九日封”。叫了几次门后,鸡场外一位自称是“看场子的”老大爷说:“老板出事儿了,这里已经不养鸡了。”至于其他事情,“不清楚”。
而在滕州的级索镇上,则有着被央视报道曝光的盈泰公司的一个规模化养殖场,没有受到事件的影响。从鸡棚的数量判断,养殖能力有几十万只。
记者继续走访了临沂市沂南县蒲汪镇圣母冢养鸡场,该养鸡场在当地规模颇大,然而记者打听到该养殖场的所有肉鸡已经处理掉了,至于如何处理的并没有人清楚。而整个蒲汪镇已经没有肉鸡养殖户了,一些养殖户已经纷纷改养蛋鸡和鸭子了。
“邻村的养鸡户被曝光了,上级派人来查了。出事后肉鸡价格肯定要降,风险太大,不敢养了。”在临近高密小迟家庄的大迟家庄村,养殖户王某做出的第一反应是停养。停养的不仅仅是王某一家,记者走访了整个大牟家镇,几个村庄的养鸡户早已只见空空的鸡舍不见鸡。
|