“你还想吃到纯正的本地鸡，那不可能了。即使咱们现在说的‘本鸡’、‘柴鸡’，那也是经过杂交的，饲养周期比以前缩短了，口味和以前是不能比了。”近日，山东省鱼台县的养鸡户周先生透露。

　　其实今年以来，养殖行业一直都不平静。上半年因饲料大涨行业面临亏损，近期肯德基“速生鸡”事件又将其推至风口浪尖，这时候是不是该有专家出来无奈地表示“其实，这都是行业乱象的冰山一角，要解决仍任重而道远啊！”

　　25日，农业部新闻发言人毕美家提出，速生鸡的说法并不恰当，因为目前养殖肉鸡的品种就是42天出栏，这需要一个严格的规程。此前专家也向我们强调说这一个周期的长短和激素、抗生素等外部因素都没有关系。

　　然而，官方认定并没有阻挡住白羽鸡行业的风暴。“在央视曝光之后的18、19日，山东等几个省的白羽鸡毛鸡每斤价格大跌超过1元。”中国畜牧业协会宫桂芬副秘书长透露，此次“速生鸡”风波的负面影响正在波及整个白羽鸡的产业链。

　　宫桂芬透露了协会调查情况：农户养的白羽鸡，有部分屠宰场不敢收；有些农户不敢再买白羽鸡的鸡苗。“山东一家种鸡企业，甚至因为鸡苗卖不出去，一下子烧掉了4万套种鸡。”宫桂芬指出，这种鸡苗无人接的现象在山东、辽宁几个省都存在。

　　而这种白羽鸡，正是进口的鸡种之一。

　　1979年，经营饲料的泰国正大集团率先在深圳创建了中国第一家白羽肉鸡养殖合资企业，随后，大量外企携资金及经营经验进入中国肉鸡养殖市场。由于饲料转化率高、生长速度快而适合工业化养殖模式，白羽肉鸡产业发展迅速，养殖数量从1997年的22亿只增至2010年的48亿只。

　　据了解，目前中国的祖代鸡几乎全部从国外引进，国外种鸡已经占领了中国市场的绝大部分。“祖代鸡”是进口—培育—批量养殖鸡类产品这条产业链的上游源头。

　　除了我国种鸡几乎100%源自国外，蛋鸡品种也大都源自海外，肉鸡育种技术中，除了曾经获得了以色列转让的黄羽肉鸡种鸡技术，白羽种鸡技术及供给全部掌控在海外企业手中。

　　与转基因食品类似，国内并非缺乏优良品种，只是缺乏技术，缺少系统的、科学的繁殖，没有形成很好的族谱。

　　奶牛行业也面临类似的困境。

　　业内人士透露，中国俨然成为一个“万国奶牛养殖场”，超过九成奶牛都是来自澳大利亚、新西兰、荷兰等地。

　　分析师称，长期以来，国外垄断了种牛以及奶牛的供应，国内乳企往往是从海外购买了奶牛以及种牛或者冻精培育出下一代奶牛，这一代奶牛再培育一代奶牛就基本上不能用了，乳企则需要继续向海外购买优良奶牛品种重新培育产奶。

　　行业人士称，转基因粮食和源头种鸡这两个核心技术始终掌握在西方公司手中，他们又通过相互控股基本掌握了全球一些农产品链条的核心环节：粮食种子、种鸡和粮食贸易。

　　海外企业通过控制一些畜禽繁育技术攫取了产业链高额利润。即使是国内从事种鸡、蛋鸡进口、繁殖业务的公司也赚得钵满盆满。如益生股份，其年报显示，2011年营收约7.7亿元，归属上市公司股东净利润则高达2.3亿元，同比增长393%，公司综合毛利率高达40%，同比增加了16.73个百分点。

　　而畜牧行业潜力仍然巨大，农业部畜牧业司副司长王宗礼表示，十八大提出的收入倍增计划，以及城镇化的加快，都会增大对肉蛋奶以及水产品的需求，“十二五”期间中国每年需要新增肉、蛋、奶分别为120万吨、30万吨，450万吨，水产品140万吨，预计每年畜牧及水产养殖业需新增饲料800万吨以上。

　　这点从主要饲料品种——玉米的消费量大增也可见一二。

　　25日，农业部新闻发言人毕美家表示，2004-2012年，我国粮食实现“九连增”，9年累计增产3177亿斤。其中，玉米增量贡献最大，是主要粮食品种中面积和产量增长最快的品种，已成为我国第一大粮食品种。

　　2004-2012年，玉米面积增加1.63亿亩，增长45.2%，占粮食面积增量的91.6%；产量增加1846亿斤，增长79.7%，占粮食产量增量的58.1%。同时，今年前10月，我国进口玉米总计455.6695万吨，同比增加385.63%。

　　粮食安全不仅仅是控制进口数量和品种，而是要从源头来治理。正如蔬菜粮食类，洋种子已掌控国人的菜篮子，养殖行业或将很快沦陷。自己不掌握核心技术，通过进口来发展产业，规模越大，外资获取利润越高，辛辛苦苦却是为他人做嫁衣。