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[组图]固始鸡           ★★★
固始鸡
作者:西牧 文章来源:本站采集 点击数: 更新时间:2012-6-6 【字体:

 

固始鸡原产河南省固始县,分布于河南商城、新县、淮宾等及安徽的霍丘、金寨等县。固始鸡耐粗饲,抗病力强,适宜野外放牧散养;肉质细嫩,肉味鲜美,汤汁醇厚,营养丰富,具有较强的滋补功效;母鸡产蛋较多,蛋大,蛋清较稠,蛋黄色深,蛋壳厚,耐贮运。活鸡及鲜蛋在六、七十年代被指定为京、津、沪特供商品,赢得了“土鸡之王”和“王牌蛋”的美誉。

一、体型外貌

固始鸡属蛋肉兼用型鸡种。体型中等,外观清秀灵活,体形细致紧凑,结构匀称,羽毛丰满。公鸡羽色呈深红色和黄色,母鸡羽色以麻黄色和黄色为主,白、黑很少。尾型分为佛手状尾和直尾两种,佛手状尾羽向后上方卷曲,悬空飘摇。成鸡冠型分为单冠与豆冠两种,以单冠居多。冠直立,冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色,虹彩浅栗色。喙短略弯曲,呈青黄色。胫呈靛青色,四趾,无胫羽。皮肤呈暗白色。

二、品种性能

1、产蛋性能:固始鸡性成熟较晚。开产日龄平均为205d,最早的个体为158d,开产时母、鸡平均体重为12997g。据对225只母鸡个体记录测定,年平均产蛋量为1412±035,产蛋主要集中于3--6月份。从商品蛋中随机取样测定500个蛋,平均蛋重为514g,蛋壳褐色。蛋壳厚为035mm。蛋形指数为132。蛋黄呈深黄色。

2、产肉性能:固始鸡成年鸡体重:公2470克,母1780克。180日龄屠宰率:半净膛,公81.8%,母80.2%;全净膛,公73.9%,母70.7%

3、繁殖性能:公母配种比例为112时,据固始鸡繁育场对5批入孵种蛋(共计16 293)的测定,按其受精率平均为904%,受精蛋孵化率平均为839%。在产区农村条件下,公母配种比例更大,据对直接由农户采集51 898个种蛋的测定,种蛋受精率平均为85.4%受精蛋孵化率平均为812%。就巢性:固始鸡具有一定的就巢性。据1978年在产区普查838只母鸡资料,具就巢性者占总数的201%。在舍饲条件下,观察了533只母鸡,就巢性占10%。成活率:据对13 058只雏鸡育雏率测定,雏鸡1月龄的成活率为814%

 

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