1、呋喃唑酮(痢特灵)连续长期应用,能引起出血综合征。如不执行停药期的规定,在鸡肝、猪肝、鸡肉中有残留,其潜在危害是诱发基因变异和致癌。
2、磺胺类 长期应用能造成蓄积中霉,其残留能破坏人造血系统,造成溶血性贫血症、粒细胞缺乏症、血小板减少症等。
3、喹乙醇 在饲料中添加可促进畜禽生长,因其效果好,价格便宜,饲料厂普遍使用。但使用剂量较小,容易中毒。其残留的潜在危害:它是一种基因毒剂,生殖腺诱变剂,有致突变、致畸和致癌性。
4、氯霉素 其对畜禽的不良反应是对造血系统有毒性,使血小板、血细胞减少和形成视神经炎,雏鸡肝内酶系统尚未发育完全,影响肝对氯霉素的解毒,肾脏排泄功能低下,使氯霉素滞留。其残留的潜在危害是氯霉素对骨髓造血机能有抑制作用,可引起人的粒细胞缺乏病,再生障碍性贫血和溶血性贫血,对人产生致死效应。
5、土霉素 长期大剂量使用土霉素能引起肝脏损伤以致肝细胞坏死,致使中毒死亡。如未执行停药期规定,残留使人体产生耐药性,影响抗生素对人体疾病的治疗,并易产生人体过敏反应。
6、硫酸庆大霉素 用于养鸡中易出现尿酸盐沉积、肾肿大、过敏休克和呼吸抑制,特别是对脑神经前庭神经有害,而且反复使用易产生耐药性。
7、出口肉鸡产品不允许使用的抗菌素有氯霉素、庆大霉素、甲砜霉素、金霉素、阿维霉素、土霉素、四环素等几种,都是因抗菌素能致癌的成分对人体有间接危害。也有一些要求在出栏前14天停用的如青霉素、链霉素;要求出栏前5天停用的有蒽诺沙星、泰乐菌素;要求出栏前3天停用的有盐霉素、球痢灵。为了人类安全,每个养殖户都应谨慎使用抗生素。
8、盐酸克伦特罗(β—兴奋剂) 在猪肝中残留最多,对人体的危害主要为扰乱激素平衡,引起人体中毒,严重则死亡。表现为心律失常、心慌、心悸、甲状腺机能亢进等症状。
9、已烯雌酚 具有通过蛋白质同化作用提高食欲的功效,被用来提高饲料转化率,促进畜禽生长。国家农业部已明确规定不允许使用,其潜在危害是扰乱激素平衡,导致女童性早熟,男性女性化,诱发女性乳腺癌、卵巢癌等疾病。
10、甲硝唑 虽然治疗厌氧菌感染效果较好但有致癌、致畸、致突变作用。
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