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花生饼（粕）的营养特点           ★★★
花生饼（粕）的营养特点
作者：佚名 文章来源：本站采编 点击数： 更新时间：2013-2-22 【字体：小 大】
    生饼、粕是花生脱壳后的花生仁经压榨或提脱油后的加工副产品。花生饼、粕的蛋白质含量很高，一般花生饼蛋白质含量为44％左右，花生粕为48％左右，比豆饼粕还高，但蛋白质品质较差，氨基酸不平衡，赖氨酸、蛋氨酸含量低，分别为1．35％和0．40％左右；精氨酸含量特别高，为5．2％，是所有的植物性饲料中最高者。赖氨酸与精氨酸的比例达100：380以上，饲喂时可与精氨酸含量少的蛋白质饲料如玉米、血粉等配合，氨基酸互补，效果较好。花生饼、粕含粗纤维不高，平均为6％。代谢能值较高，平均为11．0兆焦／千克左右，在饼粕类中最高。花生饼、粕的适口性好。花生饼、粕中含有胰蛋白抑制剂，含量约为生黄豆的20％，可在榨油过程中经加热除去。花生饼、粕极易感染黄曲霉，产生黄曲霉毒素，以B毒性最强。
 
    雏鸡对其较敏感，中毒后表现精神不振、垂翼、羽毛脱落、粪便带血、步态不稳。为避免黄曲霉的滋生，我国饲料原料规定花生饼粕的水分含量不得超过12％，并应控制黄曲霉含量。我国饲料卫生标准规定，花生饼粕的黄曲霉毒素B的含量为≤0．05毫克／千克，肉仔鸡、生长鸡配合饲料中黄曲霉毒素≤0．01毫克／千克，产蛋鸡配合饲料中的含量则≤0．02毫克／千克。花生饼、粕在鸡日粮中的应用，宜用于成年鸡，育成期用量可达6％，产蛋鸡用量可达9％，但为避免黄曲霉毒素中毒，雏鸡、肉鸡前期最好不用，其他阶段用量宜在4％以下。
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