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菊苣,又名欧洲菊苣,为菊科属多年生草本植物。一次种植可收15—20年,可在零下-30℃时自然越冬,早春3月再萌芽,每年可刈割5—8次,割而复发,再生力强,亩产鲜草4-5万斤。适应性广,栽培容易,叶质鲜嫩,汁多适口性好,猪、羊、兔、禽、鱼最喜食。每亩还可收种子50斤左右,售种会另添一笔可观收入。
菊苣的植株高1.5-2米左右,叶片大,向上挺直生长,叶片长30-40厘米,宽10厘米左右,簇生,开蓝紫色花。由于适口性好,无异味,猪食后,食欲增加,发病率低,生长速度快,兔食,兔毛品质好,在炎热的夏季兔特别喜食,食后饮水量减少,不拉稀,甚至拉稀的兔两天治愈,因此菊苣有止泻的作用。
菊苣用种子繁育,可在3-10月均可播种。还可用根繁育,将根切成2厘米厚的根段,埋入苗床作催芽繁殖,待小苗长有4-5片小叶后移栽大田。最好用种子育苗移栽,可节约种子和解决目前种子紧缺的矛盾,提高种子繁殖系数。用种子繁殖采取育苗移栽种子生命力强,适应性广,播种后易出苗,甚至无土覆盖也能很快立苗,立苗后杂草的竞争力没有菊苣强,在生长过程中,杂草自然减灭。由于菊苣有上述优势,无疑是发展养殖业的一大好青饲料品种,率先引进繁育在当地作种子、种茎块销售和养猪等定可大获效益。