一、饲料生产常用的防霉剂

1、化学防霉剂：丙酸及其盐、山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐、双乙酸钠、富马酸及其酯、脱氧乙酸和对羟基苯甲酸酯。其中丙酸及其盐最经济有效，苯甲酸存在叠加性中毒，部分国家和地区已禁止使用。

2、中草药防霉剂：大蒜及其提取物、丁香油、杜仲及其提取物等。

3、复合防霉剂：丙酸复合防霉剂，Mold-x，万香保，克霉霸。这类产品防霉效果好，腐蚀性小，是国际上使用防霉剂的发展趋势。

二、引起饲料霉变的原因

1、霉菌种类、数量和环境：曲霉菌属、青霉属、镰刀菌属。国家饲料卫生标准饲料常菌量为4×104个/g。超出此值会引起饲料霉变。且霉菌的生长繁殖需要温度（春夏季是最佳时期）、湿度（80-100%）和氧气，因此，在冬季或空气相对湿度<75%，饲料处于厌氧或不足时可抑制其生长繁殖。

2、原料质量和饲料水分：饲料和原料的安全水分为：谷实类14%，粉状饲料≤13%，全价颗粒料≤12.5%。

3、饲料加工工艺：设备死角无清理干净，会使积存的料块发霉变质。尤其是生产全价颗粒饲料时，发霉的料块回流到制粒机重新被制粒，从而引起饲料霉变。

4、贮存和运输：雨林和日晒均会加速饲料霉变。

三、饲料中添加防霉剂后的效果

1、膨润土与有机酸及其盐适当配合制作成饲料防霉剂，其结果显示普通有机酸复合防霉剂在临界水分( 14%) 时，对饲料有较好的防霉效果，对高水分( 16%) 饲料无防霉作用；膨润土与有机酸盐复合配制的防霉剂效果优于普通有机酸防霉剂；当有机酸盐复合防霉剂的添加量为0.5% 和1% 时，对高水分饲料也有较好的防霉效果。

2、饲料中添加丙酸钙和丙酸：结果表明，添加这2种防霉剂的饲料黄曲霉含量均低于国家饲料卫生标准，防霉剂效果良好，其中丙酸组防霉效果最好。

3、饲料中加入不同浓度梯度的双乙酸钠防霉剂：通过对霉菌的计数来检测防霉剂的抑菌效力，霉菌数最少的则为最低抑菌浓度。再通过饲料贮藏试验，比较其与万香保和露保细盐的防霉效果，结果表明双乙酸钠防霉剂对饲料具有较好的防霉作用。

4、饲料中添加杜仲提取物、复合有机酸类和丙酸钙3 种饲料防霉剂，结果显示，一定程度上复合有机酸类防霉剂能降低饲料温度，而杜仲提取物对温度的影响不大。此外饲料中添加0.15%杜仲提取物能有效防止饲料霉变，改善饲料的营养价值，表明杜仲是一种理想的饲料防霉剂。

饲料防霉问题较复杂，不能仅依赖防霉剂为唯一措施，主要是由于防霉剂不能彻底消灭或抑制霉菌，只能在一定条件下，延长饲料霉变时间，只有从霉菌生长内部条件入手，才能彻底避免霉变。因此，

研究开发复合型天然防霉剂、优质高效、低成本、无残留的绿色环保型饲料防霉剂将是今后的一个热点。