发酵豆粕以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质。具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效。

　　发酵豆粕的主要功能有什么呢？

　　功能一、发酵豆粕具有独特的发酵芳香味，诱食性极佳，改善饲料风味，增加动物食欲，长期使用养成嗜好，提高动物采食量，促进生长、降低料耗；

　　功能二、发酵豆粕能提供天然的酸化剂－乳酸、醋酸，不必另行添加饲料酸化剂，降低饲料成本；

　　功能三、发酵豆粕无抗原和抗营养因子，解决动物的营养性腹泻；

　　功能四、发酵豆粕还能调理和激活细胞和机体的整体活性，促进动物肠道绒毛的发育，促进幼龄动物胃肠道功能，提高防病抗病能力，促进动物的健康生长发育；

　　功能五、发酵豆粕包含高含量生物活性小肽蛋白，可以通过肠道粘膜直接吸收，转运速度快、吸收速率快、不易饱和；不存在与氨基酸吸收竞争，还能促进游离氨基酸的转运；小肽吸收耗能低，节省能量，提高蛋白利用率；

　　功能六、发酵豆粕能够补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生态平衡，减少疾病的发生；

　　功能七、提高动物机体的免疫功能，减少抗生素的用量或替代部分抗生素，发酵豆粕具有营养和提高免疫力的双重作用。

　　通过上文可见发酵豆粕的功能是很庞大的，但是在给牲畜喂养的时候，还要注意发酵豆粕的使用量，换言之，就是要根据动物不同种类使用发酵豆粕的量也不一样，要因物而异。除此之外，发酵豆粕添加比例还可以依据饲养对象、饲养阶段和生理状态的不同需求（泌乳，抗应激，促生长等），决定使用量。

　　虽然现在市场上发酵豆粕产品众多，各家产品质量不一，更何况即使是一个厂家各批次产品质量也不稳定。