（1）青干草：由天然草地青草或栽培牧草，刈割后经天然或人
工（烘干）干燥制成。通常豆科植物应在开花初期刈割，禾本科植物
应在抽穗期刈割。过早刈割则干草产量较低；过迟则品质粗老，营养
价值降低。晒制干草时，要注意叶片的保存和颜色的保护。一般地讲，
天气晴朗，养分损失少；深绿色占的越多，养分愈高，淡黄绿色养分
减少，白色更少。白毛则已发霉，变黑则已霉烂。
　　干草的调制：青绿饲料的含水量一般为65％～85％，需要降低到
15％～20％，才能抑制植物酶和微生物酶的活动，以达到贮备干草的
目的。贮备干草的方法有两种：一是田间干燥法，是调制干草最普通
的方法。牧草刈割后，即薄层平铺曝晒4小时～5小时，使水分迅速降
至38％。为了提高干燥速度，可用压扁机把牧草压扁、破碎。在调制
干草过程中，应尽量避免营养丰富的叶片脱落。我国一般以堆垛形式
贮藏干草。堆垛的地点选择在地势高燥、易于排水的地方。垛底垫有
树枝或石头。堆垛后盖好垛顶，垛顶的斜度大于45度。二是干草块法，
即当牧草水分干燥至15％左右时，用干草制块机制作干草块，通常每
块重45克～50克，形状有砖块状、柱状和饼状等。干草块的特点是保
存养分性能好，单位体积重量大，在通风良好的情况下，可贮存6个
月，可作为羊的基础饲料。
　　（2）秸秆：系指农作物收获后剩下的茎叶部分。营养特点是粗
纤维含量高，占干物质的31％～45％，木质素、半纤维素、硅酸盐含
量高，如燕麦秸秆粗纤维含量为49．0％，木质素为14．6％，硅酸盐
约占灰分的30％。而且纤维素、半纤维素和木质素结合紧密、质地粗
硬、适口性差、消化率低，一般每千克的消化能在7．78兆焦～10．4
兆焦之间。粗蛋白质含量低，豆科秸秆为8．9％～9．6％，禾本科为
4．2％～6．3％。粗脂肪含量较少，为1．3％～1．8％。胡萝卜素含
量低，每千克禾谷类秸秆为1．2毫克～5．1毫克。秸秆饲料虽有许多
不足之处，但经过加工调制后，营养价值和适口性有所提高，仍是羊
冬季补饲的主要饲料。主要调制方法如下。
　　①铡短和粉碎：干草秸秆可切短至2厘米～3厘米长，或用粉碎机
粉碎，但不宜粉碎得过细或成粉面状，以免引起反刍停滞，降低消化
率。
　　②秸秆碾青：在晒场上，先铺上约30厘米厚的麦秸，再铺约30厘
米的鲜苜蓿，最后在苜蓿上面铺约30厘米的秸秆，用石磙或镇压器碾
压，把苜蓿压扁，汁液流出被麦秸吸收。这样既缩短苜蓿干燥的时间，
减少养分的损失，又提高了麦秸营养价值和利用率。
　　③秸秆颗粒饲料：一种是将秸秆、秕壳和干草等粉碎后，根据羊
的营养需要，配合适当的精料、糖蜜（糊精和甜菜渣）、维生素和矿
物质添加剂混合均匀，用机器生产出不同大小和形状的颗粒饲料。秸
秆和秕壳在颗粒饲料中的适宜含量为30％～50％。这种饲料营养价值
全面，体积小，易于保存和运输。另一种是秸秆添加尿素。作法是，
将秸秆粉碎后，加入尿素（占全部日粮总氮量的30％）、糖蜜（1份
尿素：5份～10份糖蜜）、精料、维生素和矿物质，压制成颗粒、饼
状或块状。这种饲料，粗蛋白质含量提高，适口性好，有助于延缓氨
在瘤胃中的释放速度，防止中毒，可降低饲料成本和节约蛋白质饲料。
　　④秸秆的氨化处理：秸秆经氨化后可提高干物质消化率（由53％
到64％）和增加氮含量（由2．75％到7．70％）。现以麦秸为例，介
绍两种方法供选择。一种是注氨液法，即把麦秸打成捆，每捆15千克
左右，随同加水使含水量为30％；装入氨化池（长3米×宽2米×高1
米），装池时要高出地面1米；再用0．2毫米聚乙烯（黑）塑料膜封
垛，边沿要压实（膜在池沿、泥土密封）；从池内距地面50厘米处插
入导管，深度约100厘米，按草重的3％注入工业用液态氨（含氨量82
％），拔出管后将注点封闭。如氨化期间环境温度为10℃～19℃，经
6周（温度高时可缩短）即可启封释氨。氨化后的麦秸应呈棕褐色、
质地酥软，无霉败变质现象。另一种氨尿结合法，即将8千克碳酸氢
铵溶于40升水，均匀撒于100千克麦秸粉中，再装入小型水泥池或大
塑料袋中，踏实密封，经15天～30天后即可启封取用。
　　调制粗饲料主要用于冬、春季补饲。放牧羊只每天晚上补饲一次。
下雪和产羔期每天早晚各补饲一次，若饲草充足还可喂一次夜草。若
饲喂没有铡短的干草应设置草架饲喂，铡短的粗饲料在食槽饲喂。氨
化秸秆在饲喂前2天～3天启封，必须等游离氨散发无氨味后才能饲喂，
否则会造成氨中毒或羊眼被氨气熏蒸失明。还可用尿素添加饲料喂羊，
要严格控制尿素喂量，每10千克体重可喂2克～3克，成年羊每天10克
～15克，育成羊每天可喂6克～10克，分2次～3次喂给，喂后不要立
即饮水。不能用尿素代替全部饲料粗蛋白，尿素喂量可占全部日粮总
氮量的30％。此外，尿素不要与豆饼、苜蓿混喂，因豆饼（包括大豆
）、苜蓿中含有脲酶，对尿素有迅速分解作用，而使羊中毒。如将豆
饼等经高温处理，脲酶破坏后，饲喂则无害。
　　青绿饲料　　
　　指自然水分含量大于或等于45％的野生或栽培植物，如各种牧草、
鲜树叶、水生植物及菜叶类，非淀粉和糖类的块根、块茎和瓜果多汁
饲料。
　　常用青绿饲料有天然牧草，是指草地、山场及田间地头自然生长
的杂草类，其种类繁多，除少数几种有毒外，在生长期刈割直接饲喂，
特别是农村家庭饲养小尾寒羊，天然牧草是夏秋季主要食物，且利用
天然牧草喂羊，是降低饲料成本，获得高效益的有效方法。
　　人工牧草是人工栽培的牧草。其特点是经过人工选育，产量高，
营养价值高，质量较好，如苜蓿、草木樨、子粒苋、聚合草、苦荬菜
等。对一些大、中型羊场来说，应该种植部分牧草，以解决夏秋全部
或部分青饲料，在饲喂配合饲料的同时，补喂部分优质人工牧草，不
仅可以取代部分维生素添加剂，减少精料喂量，节约饲料费用，而且
对于提高公羊的配种能力，提高母羊的泌乳力、空怀母羊的受胎率、
肥育羊的生长速度等大有好处。
　　一些叶类蔬菜可作为小尾寒羊的补充饲料，如甘蓝（元白菜）、
牛皮菜（君达菜）、蕹菜（空心菜）、白菜、菠菜等。它们含水分高，
具有清火通便作用，含有丰富的维生素。但这类饲料保存时易腐烂变
质，堆积发热后，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，造成羊只中毒。
　　多种树叶均可作为小尾寒羊的饲料，如杨、柳、洋槐、松柏树叶
以及修剪下来的果树叶，它们营养丰富，适口性好，特别是缺青季节，
是羊的好饲料。
　　块根块茎类属于多汁饲料，主要有胡萝卜、白萝卜、甜菜、甘薯
等，其共同特点是水分和可溶性碳水化合物含量高，粗纤维和蛋白含
量接近禾本科子实饲料，幼嫩多汁，适口性很好，易消化，维生素含
量极丰富，具有清热解毒作用，是羊冬季缺青时的主要维生素补充饲
料，可用于平衡全年饲料供应。
　　青绿饲料主要有放牧和青刈舍饲两种利用方式。放牧可以节省人
力，家畜又可自由采食，并有充分的光照和运动，有利于畜群的健康；
缺点是草地的利用不经济，由于家畜的践踏及粪尿沾污使饲草未能充
分利用，或因过度放牧而使草质退化。青刈舍饲，花费劳力较多，但
有计划地适时青刈，可由单位面积获得数量较多、营养价值较高的青
饲料。青刈应新鲜利用，经过堆贮的青饲料易产生亚硝酸盐而引起家
畜中毒。生长期的高粱、苏丹草等幼苗含有羟氰苷，在畜体内会产生
具有强烈毒性的氢氰酸，应晒干或青贮后饲用。甜菜茎叶含有草酸，
马铃薯茎叶含有龙葵素，饲用时应限量。此外，利用蔬菜或作物的副
产品须防止农药中毒。块根块茎类多汁饲料，饲喂前应洗净附着的泥
土，除去腐烂部分，切成小薄片或小长条，以利羊的采食和消化。
　　饲料添加剂
　　主要有微量元素添加剂和维生素添加剂。饲料中微量元素的含量
取决于植物种类和生长条件，所以各地微量元素缺乏不尽一致，需要
有针对性地补充。微量元素可用化学纯制剂补充。在日粮中，添加量
很小，每吨饲料为1克～9克，必须混合均匀，使用时必须干燥。利用
不同盐类来补充微量元素，其剂量应根据其所含的微量元素的数量计
算。
　　维生素添加剂：放牧绵羊在夏、秋季节，一般不会出现维生素缺
乏症。但在冬、春枯草期，常会出现维生素不足。对配种季节的种公
羊、枯草期的妊娠母羊的幼龄羊都需要添加维生素。目前，常用的维
生素添加剂有维生素A、D3、E、K3、B1、B2、B6、PP、氯化胆碱、泛
酸钙、叶酸和生物素等。
　　一些盐类中微量元素的含量
　　微量元素　　盐类　　　　元素含量（％）　　
　　Cu　　　　　碳酸铜　　　53．0　　　　　
　              氧化铜　　　80．0
　　　          硫酸铜　　　25．5
　　Zn　　　　　碳酸锌　　　52．4　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　      硫酸锌　　　22．7　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　      氧化锌　　　80．3
　　Co　　　　　碳酸钴　　　49．5　　　　
　　　　        硫酸钴　　　24．8
　　　　        氧化钴　　　73．4　
    Fe　　　　　碳酸铁　　　41．7　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　        无水硫酸铁　36．7　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　      氧化铁　　　69．9
　　Mn　　　　　碳酸锰　　　47．8　　　　
　　            硫酸锰　　　32．5　　　
　　            氧化锰　　　77．4　
　　I　　　　　 碘化钾　　　76．4　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　      碘化钙　　　60．0
　　Se　　　　　亚硒酸钠　　30．0
　　精饲料
　　又称精料，指体积小、粗纤维含量低、能量含量高的饲料，如玉
米、大麦、高粱、青稞、燕麦、豌豆和蚕豆等。糠麸饲料的粗纤维含
量略高于子实饲料而低于粗饲料，其能量少于子实饲料，多于粗饲料，
故亦列入精饲料。油饼类饲料的蛋白质含量高，粗纤维含量少于粗饲
料，能量与子实饲料相等。是蛋白质的补充饲料，也可列入精饲料，
精料是羔羊、母羊妊娠后期、种公羊重要的补充饲料。
　　（1）调制方法：禾谷类和豆类子实外壳覆着颖壳或种皮，需加
工调制。如果精料单独饲喂，可制成颗粒状（2．0毫米）或压扁，若
制成粉状则羊不爱吃。如果精料与粉碎的饲料混合拌喂，可提高适口
性，增加采食量。压扁是将精饲料如玉米、大麦、高粱等加入16％的
水，用蒸汽加热至120℃左右，用压扁机压成片状，干燥并配以所需
的添加剂便制成了压扁饲料。
　　油饼类饲料加工可采用溶剂浸提法和压榨法。浸提法所产生的油
饼类未经高温处理，须脱毒处理后才能作饲料。压榨法通过高温处理，
生产的油饼类不须脱毒处理。但由于高温、高压处理，赖氨酸和精氨
酸之类的碱性氨基酸损失大。
　　动物性饲料是指来源于动物产品的饲料，如鸡蛋、牛奶、羊奶、
脱脂奶、肉粉、鱼粉、血粉、肉骨粉和蚕蛹等。特点是富含蛋白质（
骨粉除外），多用于饲喂种公羊，以提高优秀种公羊的配种能力，扩
大与配母羊数量，充分发挥优秀个体的作用。
　　（2）饲喂方法：根据饲料的种类，按羊的营养需要配合日粮，
一般豆饼占精料量的1／3，豆饼每只每日喂量不得超过200克。精饲
料的饲喂次数，一般日喂400克以下，可下午收牧时一次喂给；日喂5
00克～800克，可分上午、下午两次喂给；日喂1000克～1500克，可
分早、中、晚三次喂给。精料可与铡短的干草拌喂，以便羊采食。喂
精料时，应防止羊只拥挤，采食不均，喂完后将食槽清洗干净倒放，
保持清洁。
　　矿物质饲料
　　常用的矿物质补充饲料有食盐、石灰石粉、蛋壳粉、贝壳粉和氟
磷矿粉等。矿物质饲料，市场上多有成品出售。为了降低饲养成本，
在有条件的地区，可以自行生产，加工调制。例如，骨粉的调制可利
用各类兽骨，经高压蒸制后，晒干粉碎。石灰石粉（碳酸钙）的调制，
可将石灰石打碎磨成粉状，或将陈旧的石灰和商品碳酸钙等调制成粉
状。蛋壳和贝壳，经煮沸消毒后，晒制成粉状。磷矿石经脱氟处理，
调制成粉状。矿物质饲料可与精料混合喂给。食盐和石灰石粉除加入
精料饲喂外，还可放在食槽内自由舐食。
　　青贮饲料
　　青贮饲料是将新鲜青绿饲料装填到密闭的青贮容器内，在厌氧条
件下利用乳酸菌发酵产生乳酸，当青贮物PH值接近4．0时，则所有微
生物处于被抑制状态以保存青绿饲料。在青贮过程中，营养物质损失
低于10％。青贮饲料粗蛋白质和胡萝卜素含量较高，具有酸香味，柔
软多汁，适口性好，容易消化，是冬季优良的补饲饲料。这里仅介绍
青贮窖和塑料袋两种青贮法。
　　（1）青贮窖法：可作饲料利用的青绿植物的茎叶以及块根、块
茎等多汁饲料，都可以制作青贮饲料。原料收割及时，水分含量适宜，
可以获得品质优良的青贮饲料。例如，禾本科的植物应在抽穗期收割，
豆科植物应在开花初期，原料水分含量70％～75％为宜，若水分过高，
可在制作前经短时间晾晒，或者与水分含量少的原料混合青贮；原料
含糖量应不少于1．0％，以保证乳酸菌的活动。
　　青贮窖应选土质黏实、地下水位低的高地。可挖成窖或沟型，但
窖壁必须平滑垂直，沟型窖一般上口宽于底部，宽深比为1：1或1：2。
原料装窖前应先将原料切碎，细碎的原料易于压实，切碎后汁液渗出
可使原料表面湿润，有利于乳酸菌的迅速发酵，提高青贮饲料的品质。
切碎机应安放在窖边，切碎后的原料可及时入窖。窖内应有人经常将
装入的原料耙平，铺平一层（约16厘米）立即进行踩实，应特别注意
窖壁和窖角处的压实。原料压得愈坚实，残留在原料间隙的空气愈少，
有利于造成乳酸菌喜好的厌氧条件。窖装满后，在顶部盖一层塑料薄
膜或席等物，再加盖60厘米厚的泥土，表面的泥土应培实。在青贮后
一周内经常检查，如因青贮原料下沉而造成盖土裂缝或下陷，应立即
填平压实，并用湿土糊严。在盖土的四周开排水沟，以免雨水贮积渗
入。
　　经过40天～50天的青贮即可开封使用。开窖后，不可使用青贮饲
料全部暴露，应按每日的需用量逐层取用。因为青贮饲料与空气接触
后容易变质，会影响其营养价值及适口性，已经霉烂变质的部分应丢
弃不用。每天取后仍将开口处盖好，以免雨水、污物等落入，或在冬
季防止青贮饲料结冰。青贮饲料带有酸味，开始饲喂时家畜可能不习
惯，应使之慢慢适应。训练方法是在其空腹时先喂青贮饲料，喂量由
少逐渐增加。每只每日的适宜喂量一般为5千克～8千克；补饲时，可
在每天收牧时喂给，日喂量为1．0千克～1．5千克／只，或每天早、
晚各饲喂一次，日喂量可达3．0千克／只。应注意，青贮料应放在食
槽内饲喂，切忌撒在地面上喂；饲喂青贮饲料后应将食槽打扫干净，
以免残留物产生异味；怀孕母羊产前15天停喂青贮料。
　　（2）塑料袋青贮法：目前，在传统青贮饲料生产方式（如青贮
窖等）改革后发展起来的袋装青贮装填机，在发达国家已得到广泛应
用。其工艺是它把切碎机和装填机组合在一起，减少了专用运输设备，
生产操作方便灵活，可用于牧草、饲料作物、作物秸秆等青饲料的青
贮和半干青贮，也可用于农作物秸秆的氨化处理。如中国农业科学院
草原研究所研制的9DT—1．0型袋装青贮装填机，每小时可生产青贮
饲料20袋（每袋重50千克），可用电动机或拖拉机带动，并配有规格
为1300毫米×650毫米×0．14毫米的无毒塑料青贮袋，其中70％可重
复使用两次。适合各类小型羊场、专业户使用，在气候潮湿、多雨、
地下水位高的地区尤为实用。
　　青贮袋长宽各1米，高2．5米，每袋可装750千克～1000千克青贮
玉米。一般地，此塑料袋可使用两年。塑料袋要厚实，厚度最好在0
．9毫米～1毫米；袋边角要封牢，装压时不要破裂。青贮料要切碎，
便于层层压紧。扎口时要挤净空气，看到袋内原料沉积后，再扎紧袋
口。青贮料水分保持65％～75％，即用手攥住时不出水，松手落下时
就散开。避开锐利器具，以防弄破塑料袋。一般在3周～4周后即可取
用，但每次取用后要封盖。应注意玉米秸要在切短后加以碾压，捣碎
节结；薯秧最好经过晾晒再贮存。当发现青贮颜色变黄、叶脉模糊时
就得注意排气封口。使用各种添加剂，尿素每吨添加4．5千克，石粉
每吨添加4千克～8千克，糖蜜应占1％～10％，有机酸（丙、乙酸）
应占0．5％～2．0％。