| EM 原露是世界著名生物学家日本琉球大学比嘉照夫教授发明的一项目前世 界上应用范围较大的生物工程技术，“ EM ”是有效微生物群的英文缩写。 EM 原 露是使光合菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群和乳酸菌群等五科 10 属 80 余 种有益微生物巧妙地组合在一起，让它们共生共荣，协调发展。与其他生物制 剂相比，它具有结构复杂，性能稳定，功能齐全的绝对优势。经有关专家、教 授及农牧产业及环境保护等领域的试验对比，效果明显，因此巳在 100 多个国家 和地区的农业种殖，水产及畜禽养殖，环境保护、人体保健等各个领域广泛应 用，效果良好。
EM 原露在养殖业中普遍用于喷洒畜禽栏舍、池塘水体，以改善微生态环 境；兑水加入饲料中直接饲喂能增强动物的抗病力和辅助治疗疾病；而更广泛 的用途则是利用农业上丰富的秸秆资源通过发酵调制成营养丰富、适口性好的 优质生物饲料，以加速畜禽和水产养殖业的快速发展。尤其是那些将农作物秸 秆当作废弃物焚毁的广大农村，若将其发酵转化成养殖业的优质饲料，既消除 了焚毁秸秆所造成的环境污染，又创造财富增加了农民的收入，将产生良好的 生态效益和显著的经济效益。
用 EM 原露发酵秸秆饲料的原理是通过有效微生物的生长繁殖使分泌酸大量 增加，秸秆中的木聚糖链和木质素聚合物酯链被酶解，促使秸秆软化，体积膨 胀，木质纤维素转化成糖类。连续重复发酵又使糖类二次转化成乳酸和挥发性 脂肪酸，使 PH 值降低到 4.5-5 ，抑制了腐败菌和其他有害菌类的繁殖，达到秸 秆保鲜的目的。其中所含淀粉、蛋白质和纤维素等有机物降解为单糖、双糖、 氨基酸及微量元素等，促使饲料变软、变香而更加适口。最终使那些不易被动 物吸收利用的粗纤维转化成能被动物吸收的营养物质，提高了动物对粗纤维的 消化、吸收、利用率。
用 EM 原露发酵秸秆饲料的一般方法是先将稻草、麦草、玉米秆、树叶和杂 草等任何两种以上秸秆混合粉碎成 5 毫米 左右的草粉，再按草粉：水： EM 原 露：红：糖二 100 ： 35 — 40 ： 0.1 ： 0.1 的比例备料，先将红糖全都溶于水温为 35 摄 氏度左右的 3 千克 水中，加／ XEM 原露后充分搅匀，再将巳预热的全量水倒入混 合液中，即为 EM 原露发酵液，然后将草粉倒入发酵液中拌和均匀；也可将发酵 液泼洒到摊开的草粉中拌和，然后进行含水量测定。简单的则试的标准是手握 浸拌均匀的草粉，指缝见水但无水珠滴落为合格，否则需加发酵液或加草粉重 新调制到合格为止。最后将调制好的发酵料装入事先备好的池或缸、袋中，注 意边装边压实，刁 < 让透气，密封贮藏备用。
秸秆饲料发酵质量好坏的鉴别方法是：若刚一开启贮料容器就有一股酒香 味扑鼻而来，用舌头舔尝时有甜酸味者为合格料；假若只甜不酸则系发酵不 够；如果只酸不甜则系含水量过高；但若有腐败臭味则系发酵失败，应找出失 败原因，改进发酵工艺，将废料晾干重新发酵，直到将饲料发酵合格为止。
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