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甘薯           ★★★
甘薯
作者:佚名 文章来源:本站采集 点击数: 更新时间:2012-7-3 【字体:

    甘薯又名红薯、白薯、蕃薯、地瓜等,是我国种植最广、产量最大的薯类作物。甘薯的块根富含淀粉,除了供食用和工业原料外,用作饲料的比例逐渐增多。甘薯是高产作物,其最高记录曾达到5000 kg/亩,一般为亩产10001500kg,以块根中干物质计算,比水稻、玉米的产量要高得多。新鲜的甘薯属多汁饲料,但其含水量比一般多汁饲料少(70%~754)

 

  1、营养特性

  新鲜甘薯水分含量高达70%。作为饲料除了鲜喂、熟喂外,还可以切成片或制成丝再晒干粉碎成甘薯粉使用。

  甘薯的营养成分与木薯相似,但不含氢氰酸。

  甘薯粉中无氮浸出物占80%,其中绝大部分是淀粉,而且粗纤维含量低,故能值比较高。

  蛋白质含量低(~5%),且含有胰蛋白酶抑制因子,但加热可使其失活,提高蛋白质消化率。

  红心甘薯中β-胡萝卜素及叶黄素含量丰富。

 

2、饲用价值

  甘薯粉的密度小,易造成饱腹感,故雏鸡、肉鸡较少使用。在我国广大农村,甘薯是肥育猪的优质饲料。

  优良的甘薯粉在蛋鸡饲料中可用到10%,但应注意补充蛋白质、氨基酸等成分,才能取得满意的饲养效果。

  甘薯有甜味,对猪适口性好,生喂或熟喂猪都爱吃。煮熟后喂猪饲料利用率高,采食量多,生长快,同时能改进能量和蛋白质的消化吸收。用甘薯粉饲喂生长肥育猪,可取代50%以上的玉米,饲养效果良好,但必须补足蛋白质和氨基酸。仔猪对甘薯的利用率较差,故少用为宜。

甘薯是反刍家畜良好的能量饲料来源,对奶牛有促进消化和增加泌乳量的效果,在平衡蛋白质、氨基酸等成分后可取代能量饲料的50%左右。

  鲜甘薯忌冻,贮存温度13℃左右为宜。保存不当时,甘薯会生芽、腐烂或出现黑斑。黑斑甘薯有苦味,牛、羊和幼猪吃后易引发喘气病,严重者死亡。

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