“最近，猪肉可真便宜。”常在南宁麻村菜市买菜的彭阿姨发现，春节前动辄10多元的五花肉，现在八九块就能买到。便宜的背后，是一轮让养殖户“心惊肉跳”的“过山车”式的挑战：从春节后开始，猪价接连“跳水”，养殖户“很受伤”。为降低损失，纷纷抛售小猪，宰杀母猪。

　　作为全国养猪大省的广西，与去年同期相比，生猪价格下降幅度则达到了11.8%。与此相反，养猪饲料玉米等价格却小幅上升。广西平均猪粮比价4.64∶1，处于生猪价格调控预警红色区域。为此，广西启动一级响应收储生猪。

　　“一下上天、一下落地”，养猪业为何上演“疯狂过山车”行情？被业内称为“猪周期”的“生猪生产周期性波动”，到底因何形成？如何求解？本报记者深入养猪大省广西展开调查。

　　“猪周期”又来袭

　　猪价“急跌”，养殖户抛售宰杀、深度亏损

　　“去年赚了钱，原以为今年多少也赚一些。没想到，到现在已经亏了30多万元。”在广西武鸣县吴桂康猪场，女老板磨晓桂满脸愁容。广西水产畜牧兽医局统计监测数据显示，4月24日，广西平均生猪价格为631.07元/50公斤，与4月17日相比，下降0.3%；与4月10日相比，下降1.6%；与4月3日相比，下降5.1%；与上月同期相比，下降6.7%；与去年同期相比，下降幅度则达到了11.8%。与此相反，养猪饲料玉米等价格却小幅上升。

　　广西水产畜牧兽医局畜牧处副处长罗军介绍，作为反映生猪养殖盈亏状况基本指标的猪粮比价，呈持续下降趋势。4月，广西平均猪粮比价为4.64∶1，低于3月的平均猪粮比价4.88∶1，仍处于生猪价格调控预警红色区域。为此，广西紧急启动一级响应，对生猪进行收储。

　　猪价“跌跌不休”，让磨晓桂夫妇心惊肉跳，“猪价每天都在下跌，晚上都睡不着觉”。为了降低损失，他们决定“断臂求生”：将2000多头小猪低价卖了，还淘汰了150头母猪。现在，他们猪场里仅存栏生猪600余头，以及新购进的后备母猪200多头。如此一折腾，磨晓桂亏了30多万元。

　　据广西相关部门调查，目前广西生猪存栏量、出栏量以及能繁母猪存栏量均仍处于高位，预计二季度广西生猪行情不容乐观，仍将呈小幅下滑的趋势。

　　“猪周期”因何形成

　　规模小信息匮乏，“小养殖”对接不好“大市场”

　　“我们一年养多少头猪，只能跟着感觉走。走对了就赚钱，走错了就赔钱。”说到每年怎样决定养猪规模，磨晓桂这样说。经过此轮亏损，磨晓桂也反省：希望政府能尽快建立生猪养殖信息服务体系。

　　广西农业产业化龙头企业扬翔股份有限公司在回答同一问题时表示，他们主要通过报纸杂志等披露的信息来综合分析决定养殖规模。希望政府能完善信息采集功能，按季度、年度及时统计猪的数量，分析并公布生猪周期，也及时公布疫情并有效防治。

　　河北畜牧服务网小编了解到，一直以来我国养猪业受到“猪周期”怪圈制约：猪肉价格大涨——母猪存栏量大增——生猪供应量剧增——肉价下跌——养殖户大量淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价再次上涨……价涨时呼啦跟进，价跌时割肉退出，每一轮“过山车”式市场周期，都会让养殖户备受煎熬。