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贵羊羊让市民吃不消 超7成省区市羊肉价格大幅上涨           ★★★
贵羊羊让市民吃不消 超7成省区市羊肉价格大幅上涨
作者:佚名 文章来源:本网采编 点击数: 更新时间:2012-12-12 【字体:
随着天气转冷,羊肉开始以滋补食品的姿态走上餐桌。但值得注意的是,今年羊肉的价格却比去年贵了不少,在昆明等地的超市里,羊肉已卖到70元/公斤左右。不少商家称,今年羊肉价格同比去年高出不少,而且随着气温走低,春节等旺销期的到来,羊肉价格还可能继续攀升。
  牛肉连涨8周 羊肉连涨6周
  “带皮羊前腿肉,菜场里卖到三十五六元一斤了。”昆明市民周先生感叹,入冬以来,他买了三四回羊肉,一次比一次贵,“我们家冬天的家常菜红焖羊肉,看来是快要吃不起了。”“虽然羊肉是温补食品,可买一斤羊肉的钱够我一天的生活费,我还是忍了。”在一家羊肉铺前,昆明市民小赵踌躇了许久,最终还是放弃购买。
  今年羊肉价格看涨的情况,并非独昆明一家。根据新华社全国农副产品和农资价格行情系统11月26日的监测数据,与10月20日相比,全国超七成省区市羊肉价格上涨,其中重庆、浙江上涨尤为明显,涨幅均超过10%。
  如果将时间跨度延长,可以看出,从去年5月份开始,全国范围内,羊肉价格变化的趋势就是以上涨为主,并持续到现在。
  新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示,目前全国羊肉价格明显高于去年同期,鲜羊肉价格同比涨幅均已经超过16%。另外,根据农业部12月6日的监测数据,全国范围内,牛肉和羊肉周均价每公斤环比分别涨0.5%和0.1%,其中牛肉连续第8周上涨,累计涨幅7.0%;羊肉连续第6周上涨,累计涨幅2.7%。
  从“昆明重要民生商品价格信息”看,今年8月份,昆明农贸市场的牛肉综合价格就从三四月份的40元/公斤,涨至近50元/公斤,上涨幅度约为25%。
  货源紧缺成本高是涨价主因
  为何羊肉价格涨势如此猛?“饲料、人工、运输等费用不断上涨,成本压力很大。”范伟生说。此外,为了保证食品安全和品质,今年起该市场的鲜羊肉都是从产地活羊运输到本地,现宰杀的,“这样一来,每斤成本又多出好几角”。
  除了成本的增加,消费拉动也是重要原因之一。范伟生称,以前羊肉属于区域性消费,如今变成了全国性消费,特别到了冬季,羊肉需求量大幅增加,加剧了羊肉价格上涨。
  宁波市畜牧兽医局有关专家分析,和猪肉等本地化生产强的食品不一样,宁波市场上卖的羊肉,八九成来自外地,这样一来本地市场价极易受全国行情影响。而在我国,羊肉生产多为农户散养,规模化养殖程度不高。市场需求增加,而养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出快的情况下,羊肉供需矛盾突出,价格自然会攀升
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