生猪市场开年迎降价

2022年伊始，在生猪方面，根据大宗商品分析机构卓创资讯数据，截至1月12日，全国生猪(外三元)出栏均价为14.06元/公斤，环比下降11.35%，同比下降60.92%。

在猪肉方面，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2022年第一周全国猪肉价格27.71元/公斤，环比下降0.6%，同比下降47.7%，已经连续五周下降。

“开年就降价有些令人心寒。”河南新乡的一位生猪养殖户告诉记者，2021年生猪价格虽然也有回落，但基本是在20-30元/公斤，今年价格却还不到15元/公斤。无论压栏还是抛售，养殖户都是亏损的。

卓创资讯生猪分析师马丽媛对记者表示：“导致生猪价格下跌的原因主要有两个。第一，1月上旬正处于春节备货与腌腊结束的空档期，终端需求相对偏弱。

同时，多地出现散发新冠肺炎疫情，终端需求越发低迷。第二，南方腌腊基本结束，对大体重生猪和标准体重生猪的需求均降低。此外，业内普遍看空春节后行情，月内养殖端降低体重积极出栏，市场生猪供应充足。”

生猪市场供应仍然充足，短期内生猪价格或仍低迷。根据农业农村部数据，截止到2021年三季度末，我国生猪存栏量超4.3亿头，同比增加18.2%;我国能繁母猪存栏量达到4459万头，同比增加16.7%。

猪肉价格难上扬

记者在北京市朝阳区东三环的一家农贸市场内看到，排骨的价格为22元/公斤、五花肉的价格则在20元/公斤-30元/公斤不等。根据国家统计局最新数据，冬季腌制腊肉进入尾声，加之生猪出栏速度有所加快，猪肉价格涨幅比上月大幅回落11.8个百分点。

一位商户告诉记者，临近春节，猪肉价格比2021年9月和10月略贵一些，但整体价格较往年还是偏低。

另外，记者在北京朝阳区一些超市中还看到了“猪肉打折区”，有些猪肉产品打完折后的价格能达到16元/公斤。商超工作人员表示，打折活动是根据商家的要求操作的，也是为了能够刺激消费者多购买一些猪肉。

猪肉的“低价效应”引发了销售端的连锁反应，很多食品企业开始囤肉备货。北京二商大红门五肉联食品有限公司相关负责人对记者表示，临近春节，公司增加了各类肉类产品的备货量，也给出了很多优惠活动，方便消费者选购产品。

可以肯定的是，2022年春节前后，猪肉的供应量将大幅增加，消费者或有望在价格上实现“猪肉自由”。农业农村部相关负责人表示，春节期间，国内畜产品市场供应充足，生猪等畜禽上市量将有所增加。

11月和12月全国规模猪场五月龄中大猪存栏量同比分别增长25.9%和27.5%，按两个月左右的育肥时间算，春节前后的生猪上市量较大。

节日效应难救场

值得关注的是，2022年，生猪市场的寒冬仍在继续。1月10日，自繁自养生猪首次跌破2022年的盈亏平衡线，这也意味着，养猪业2021年的大额亏损还未结束，2022年1月的经营或仍较惨淡。

“随着生猪价格持续下跌，目前国内生猪自繁自养与仔猪育肥盈利皆由盈转亏，平均亏损额在100元/头左右。在前期补栏成本整体下降，饲料成本变化不大的情况下，导致亏损的最重要因素还是在于生猪价格的下跌。”马丽媛表示。

2022年春节前，生猪价格或还有下降空间。大陆期货方面也认为，2022年春节前，多数养殖企业有资金压力，或会选择春节前抛售生猪回笼资金。目前，生猪价格还在14元/公斤左右。如果现在不卖以后可能会更低。所以在春节前，各家抛售生猪导致降价是正常现象。

马丽媛表示，1月中下旬国内生猪供应量依旧充足，春节前屠宰企业集中备货时间多提前一周左右，下旬需求或有明显好转，预计2022年1月中旬国内生猪价格仍有下滑风险，下旬生猪价格均价或有反弹的可能。

文章来源：中国商报