| 目前养一头猪的利润
养殖成本：1300元
卖出批发价：1800元
养猪收入：400多元
利润率：约22%
从仔猪到屠宰，大概需要7个月的时间(21世纪网按采访及公开资料整理)
当吃不吃猪肉都成为了一道选择题，人们的生活成本压力可见一斑。
近一个多月以来，农产品的价格始终在高位运行，人们对于猪肉价格的敏感度又开始上升。去年中旬猪肉价格连冲高点的阴影尚未散去，而在这“双节”临近的时候，大家似乎又感受到了新一股上涨潮在涌动。
根据数据显示，猪肉价格已经连续6周上涨，环比上涨1.1%，涨幅扩大0.8个百分点。与此形成鲜明对比的是，全国平均猪粮比价已经跌破6∶1的盈亏平衡点，也就是说，由于饲料成本的增加，养猪厂目前大都处于亏损的状态。
不过，相比个体的养猪户，养猪厂的日子要好一些。自去年7月政府出台一系列扶植措施下，似乎养猪厂一心念的“小九九”就是“亏了算国家的、赚了算自己的”。
无论如何，新一轮猪周期已经来到，未来的猪肉价格会否迎来报复性的上涨？
猪肉价降30% 猪饲料涨40%
刘伟在河北从事养猪业已经四五年了，用他的话说，“如今生意不好做”。这两天，电视上和媒体上又在说猪肉价格上涨，可刘伟对21世纪网表示，“没那么夸张，也就是涨了几毛而已。”
如今，猪肉的出栏价格在7.6元左右。“保本已经很勉强了，大部分时候是亏损的”。刘伟称。
要说今年养猪光景最好的时候，就是春节那会。从去年7月开始，迎来了一轮养猪高峰，而在今年春节，猪肉的出栏价格能达到10元。
“过了春节之后，价格就一路下滑，6月份的时候最低，在7块钱左右。之后价格慢慢往上走，回升的很慢，一个月也就涨1毛、2毛钱。”刘伟表示。
谈及亏本的主要原因，自然就是猪饲料价格的迅猛增长。众所周知，由于美国百年不遇的干旱，豆粕和玉米的产量急剧下降，这不仅导致了价格的上涨，更波及了作为其下游的农产品业。
据了解，与春节相比，目前玉米涨了10%，而大豆已经涨了20%。豆粕价格已经从前几个月的1.6元/斤涨到了2.3元/斤。
刘伟给21世纪网算了笔账，一头250斤的猪从出生到出栏需要消耗大约800斤豆粕，也就是1840元，而根据目前猪肉的价格，这头猪最高卖1850元，而这盈余出的10元钱还不够付其他成本的。
然而，刘伟对于猪肉价格低的“碎碎念”可跟北京市民的感受可不太一样：在北京零售市场上，猪肉虽然价格涨的不快，但是今年也没回落过。
“就谈不上有什么最贵的时候，一直趋势都是往上走的，每次都涨几毛钱，这周比上个月已经涨了有5-6毛了。”北京市民老王表示。
市场分析人士指出，前端与后厂价格的不一致，主要是零售商的问题。当猪肉价格上涨时，零售商及时跟进；当猪肉价格下降时，他们也不愿意调下价格，通常只会多搞一些特价或者促销的方式。
“随着节日效应的刺激，未来几周猪肉价格可能会出现上涨，不过涨幅不会很大。”上述分析人士表示。
养猪厂无忧 亏损算国家？
由于养猪不赚钱，再加上饲料和人力成本的大幅增加，目前个体养猪户已经开始减少，养猪大厂越来越多的占领供给份额。
“这些大厂的猪肉品质和价格也会更高一些，以我送货的数量来看，个体户和大厂的比例是四六开。”负责猪肉运输老吴称。而在一年前，这个比例是颠倒过来的。
除此之外，大型养猪厂获得了更多的政策扶植，对于市场风险的抵御能力更强。
河北一家养猪个体户对21世纪网表示，市场价格变化实际上对那些亏对于大厂的影响并不太大，亏损也好、不亏损也好，反正有国家兜着呢。
“亏了的钱归国家，如果挣了钱就归厂子。这些大厂很多都拿了银行提供的无息贷款，像这样行情不好的时候，贷款就不还了，国家也睁一只眼闭一只眼。”上述个体养猪户表示。
根据资料显示，去年7月份国务院常务会议出台措施，研究确定了大力扶持促进生猪生产持续健康发展的政策措施。
一方面，中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资恢复至25亿元，对养殖户(场)按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。继续落实能繁母猪保险保费补贴政策。
另一方面就是贷款的优惠。包括增加对规模养殖企业的信贷支持，为规模养殖场和小区提供信用担保服务。抓紧研究建立规模养殖企业联合体担保贷款方式。
“对于个体养猪户，能拿到什么政策优惠吗？”21世纪网问道。
“没有，对我们没什么扶植，我们只能自负盈亏，所以(现在这种行情)很着急。”河北这位养猪户表示。
或迎报复性上涨
与2011年因为供求关系导致的猪肉价格上涨不同，对于现在猪肉量，老吴对21世纪网表示，目前猪肉充足，不算多也不算少。
“大约一天能运两万斤，也就是七八十头猪的样子。”老吴称。
事实上，自从去年猪肉价格上涨到引起恐慌的程度之后，那只“有形的手”就一直没有离开过猪肉市场。
“当市场上猪肉供应过多的时候，国家会出钱买，进行冻猪肉储备，而当市场上猪肉供应量减少的时候，国家又会将储备拿出来调节需求。”刘伟对21世纪网表示。
日前，国家发改委已经启动了三批冻猪肉收储，提振市场信心。市场人士预计，如果猪粮比依然处于盈亏平衡点以下，那么国家发改委可能继续加大收储力度。
不过，这种临时收储的行动效果还有待观察，在即将到来的2012年第四季度，分析人士认为猪肉的价格或会出现报复性的上涨。
尽管目前还没有出现大范围宰杀母猪的现象，但养殖户进入半亏损状态的情况并不乐观。在饲料价格继续走高的压力下，养殖户有可能会宰杀母猪、降低成本，而这样做的直接影响就是危及未来猪肉供应，新一轮的猪周期即将开始，猪肉价格或出现报复性上涨。
但显然，国家农业部对于猪肉的价格上涨预期不算强烈。农业部表示，在猪肉整体供应仍充足的情况下，市场出现大幅上涨行情的可能并不大，仅以反弹看待，随着明年春季需求淡季到来，生猪市场可能会继续回落探底。
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