该省是全国生猪外销第一省，每年生猪出栏量在8000万头左右。生猪养殖业为该省农村经济发展做出了巨大贡献，也因粪污排放造成污染，给生态环境带来沉重压力。

　　2007年，湖南省开始引进日本首创的生物发酵床清洁养猪技术，力图攻克猪场粪污污染难题。在试用过程中，该省成功筛选出4个适合湖南气候环境的发酵菌剂组合，并筛选出以“锯木屑+谷壳”为主的垫料配方与之匹配，使生物发酵床清洁养猪技术“本土化”，实现大面积推广应用。

　　笔者在湘潭市伟鸿食品有限公司的一个生物发酵床养猪场发现，与一些传统养猪场“粪污遍地流、臭气满天熏、蚊蝇到处飞”现象截然不同的是，这里几乎闻不到什么异味，蚊蝇、粪污都不见，每栏几十头肥猪都显得“怡然自得”。

　　伟鸿公司副总经理常键解释“奥妙”所在：猪圈里垫了一层70厘米厚、含有生物发酵菌的“床垫”，猪粪尿排在发酵床垫上，通过生猪翻拱和人工辅助翻耙，猪粪尿与发酵床的垫料混合、发酵，其中的有机物质得以迅速分解和转化，没有粪污，自然就没有臭味和蚊蝇了。据悉，至今年6月底，伟鸿公司已发展生物发酵床养猪场43个，所产冷鲜肉品质过硬，大部分销往香港。

　　专家介绍，生物发酵床分解和转化猪粪尿，实现无害化处理后，还可用来生产有机肥料。一般情况下，1头猪的粪便每年可产出60公斤有机肥，若全面推广到长株潭地区，每年可产出120万吨有机肥。此外，由于生物发酵床清洁养猪技术采用自由采食、自动饮水，不需清粪、洗栏，还可节省人工成本50%，节约猪场用水70%~90%，折算下来，每头猪的综合效益提高50元以上。