春节过后，鸡蛋价格节节下挫，一些蛋农甚至狠心卖鸡求保本。然而，最近半个月时间，鸡蛋一天一个价，在全国范围内掀起涨价狂潮，价格离奇上涨的鸡蛋被网友戏称为“火箭蛋”。

  某蛋品行的店主说，今年五月下旬以来，鸡蛋的进货价格每日看涨，销售价格水涨船高，原本卖每斤4元的洋鸡蛋，卖到了每斤5.5元；卖每斤7.5元的土鸡蛋，卖到了每斤8元。各品种鸡蛋涨幅在20%到50%不等，基本上每天都在涨。

  养鸡生态园养殖大户程义涛介绍，今年春节以来，鸡蛋收购价格一路走低，最低的时候卖到每斤2.9元，从5月26日起，价格开始反弹，6月2日鸡蛋的收购价涨到每斤4.2元，比最低时上涨49%。

  全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，5月下旬以来全国鸡蛋价格快速上涨，涨速之快前所未有。与5月21日相比，6月5日，鸡蛋全国日均价涨幅近两成。分地区看，所有省区市鸡蛋价格均上涨。其中北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江的价格涨幅居前，均已超过三成。

  调查了解到，养殖户存栏情况、外省抢购蛋源、鸡蛋刚性需求等因素，影响鸡蛋市场供求关系，成为价格上涨的助推器。

  养鸡生态园养殖大户王继杰的养鸡存栏量达4万只。2011年下半年，鸡蛋出厂价格曾经上涨，出现一个“小高潮”，吸引许多新户进入养殖行业，导致鸡存栏过多，鸡蛋产量过剩，市场供过于求。
  自今年春节以来，鸡蛋价格不断下跌，众多养殖户出现不同程度亏损。许多规模小、实力弱的养殖户因无法承受市场压力退出，目前鸡蛋产量大幅减少，市场供不应求，价格随之上升。

  农副产品商行老板曹伟生说：“最近一段时间，外地鸡蛋收购商到湖北大规模收购鸡蛋，湖北鸡蛋供应无法满足本地市场需求，导致价格上涨。”
  养殖户程义涛和王继杰都表示，出产的鸡蛋主要面向广东、湖南等地客户。

  经过前段时间的上涨，到6月4日，鸡蛋价格已经“涨停”，甚至开始呈下降趋势。曹伟生告诉笔者，6月5日，鸡蛋的批发价是每斤4.25元，比前几天每斤4.3元略有下降。他表示，前几天鸡蛋价格涨幅确实比较快，不太正常。收购价维持在每斤3.8元比较合理，对于养殖户、批发商、零售商以及消费者来说，都是一种比较好的状态。

  农副产品大市场粮油部经理刘建华说：“在大流通、大信息的背景下，市场是调节的主要杠杆，这两天鸡蛋价格才处于市场调节的平稳状态。”去年11月份以来，鸡蛋价格一路走低，许多养殖户亏损严重，积极性严重受挫，不利于整个市场发展。现在的鸡蛋价格，在消费者承受范围内，同时养殖户也能获取一定利润，这才达到相对平衡的状态。
  “这段时间，鸡蛋价格确实上涨比较快，但与猪肉进行价格对比，鸡蛋的价格确实不高，甚至比部分蔬菜还便宜。”刘建华说，鸡蛋的价格在三毛钱左右浮动很正常。“从成本收益来讲，我们养殖户希望鸡蛋价格再上涨1毛至2毛。”程义涛说。
 

  王继杰表示，自春节以来，每个月亏损平均达到5万元，希望目前的鸡蛋价格维持的时间长一些，这样才有一定盈利，弥补之前的损失。