由于近两年国内玉米价格大幅上涨，很多饲料企业逐渐改变生产配方，大量使用小麦替代玉米转化饲料，据中华粮网预计，2010/11年度国内饲用小麦消费量将超过1400万吨，比上年度增加600万吨，而2011/12年度国内小麦消费量预计将增加至11125万吨，增幅主要来自于饲用和工业用量，为此有专家担忧，小麦的饲料用途如果再被进一步放大，或将推动国内小麦价格大幅上涨。

2011年国内小麦产量增幅较小，再加之当年国家未启动小麦托市收购，由此使得国内小麦期末库存量近几年来首次下降，按照业内机构预测，到今年三月底，我国尚库小麦大约2000多万吨，虽然结合今年小麦大获丰收，下半年国家保证调控市场没有问题，但有专家认为还是应该引起官方重视。

2011年国内小麦转化饲料使用量上升幅度最大。据相关饲料企业介绍，目前饲料小麦替代技术已经有较大突破，整体替代水平在60%左右，鸭料和部分肥猪料甚至达到100%替代。根据公开的报道，以全产业链条模式发展的广西大型养殖企业扬翔集团目前饲料生产的小麦替代玉米量达到50%左右，而国内大型饲料生产企业双胞胎饲料公司在去年7月推出了全小麦型中猪料，直接将猪料价格拉低了100元/吨左右，这一举动驱动市场各家纷纷跟进。

　　另外中华粮网今年在山东菏泽市等地调研发现，有的饲料企业小麦用量比例为60%，主要是生产鸭料、鸡料。小麦替代玉米用于饲料加工成为拉动小麦价格的主要动力。