有不少业内同仁来访咨询，他们从国内外引进大量原种杜洛克种猪，当年当代性能尚可，两代之后退化严重，长速越来越慢，肢蹄病越来越多，公猪性能力越来越差，母猪泌乳力越来越低，仔猪初生重越来越小。这种品种退化的趋势在国内确有一定的代表性，但也非不可避免。进口杜洛克猪种质退化有两个原因：其一，国内杜洛克猪的育种尚未完善到全国联合育种的水平，各场家自立育种群体，势必使血缘狭窄，理想基因频率降低。其二，受短期、局部、片面的市场影响，选种方向偏离了杜洛克原种既定的育种方向。为了投机短期效益而草率改变育种方向的结果必然是原有优良性能的损失殆尽而时髦的新性状又不能稳定遗传。在保持进口杜洛克猪种质性能水平的各项措施中，后备猪的外貌鉴定与选择是在国外选购和国内育种工作中关键的一招。其技术要点分述如下。

　　杜洛克后备猪的外貌鉴定

　　头部特征是种性的集中表现反映出种猪的个体性能。后备猪应典型品种特征：天庭饱满，额宽颌广机灵，眼眶清晰紧凑而无臃肿之虚根厚实上挺呈弧线、与耳廓相连从垂；嘴筒宽而圆，鼻镜部呈楔状收缩者为上品。10月龄以上的公猪轮廓鲜明，阳刚威猛，嘴筒应日见宽大、并嚼得满嘴白沫，才能性感十足。后备母猪的头相对清秀，但也有三分富态，显得线条圆润，仪表端庄。正是：母猪面相何为贵？芙蓉秋水杨贵妃。

　　前躯由肩、颈、胸构成，前躯发达是优秀公猪的必备条件，因为宽大的前躯是心肺发达、骨骼肌肉充分发育、健康性感的外部表现；从产肉性能来说也是生产雪花梅肉、小排、胸叉切块的主要胴体部位；从市场经济的角度评价，该部位的商业价值即单价较高。做外貌鉴定时，术者宜先仰视角度考量前胸，选留前胸开阔的个体。然后，宜从俯视角度观测，注意该公猪是否颈粗肩宽背厚。10月龄以上的公猪肩峰隆起，颈、背、肩连接成美丽的波纹曲线。最后要从正面考量其肩宽，18月龄以上的公猪肩宽接近定型，宽度可达50～60厘米以上，此时相应的体长在180厘米左右。在公猪背上骑一个中等身材的饲养员，可以看到两个明显的特点：其一，猪的肩宽明显大于人的肩宽；其二，由于猪肩背宽大，饲养员双脚悬空，不能触地。这才是现代杜洛克公猪应具备的体尺水平。母猪的肩宽也应充分发育，这是杜洛克猪的品种特征。一般情况下，在诸多品种的同龄后备母猪中，杜洛克猪的肩宽是最大的。前躯宽大才能代谢旺盛，快长高产。

　　公猪中躯应修长而宽厚，背部宽而平。现代种猪背线多平直修长，少数轻度弓背者乃传统背型，不算失格。背部宽厚是眼肌发达的表现。有些猪背中线有深沟，眼肌轮廓极度突起而背宽不足，此种猪应激反应大，长速较慢，不宜留种。中躯侧壁应坚实饱满，此部位是高档小排肉的出处。中躯腹壁应紧凑，腹线长而直，形成公猪特有的所谓箭杆肚。腹线两侧应有7对乳头排列整齐有序，公猪的乳头质量直接影响到后代母猪的乳头质量。公猪包皮不大而紧贴腹壁者为上选。值得关注的是，由于品种的特异性，杜洛克公猪的包皮普遍大于大白猪、长白猪、汉普夏猪、皮特兰猪，在选择时对包皮大小可适当放宽尺度标准，以确保配种能力为原则。凡中躯短小狭窄、凹背洼腰、腹部松弛下垂、乳头不齐、包皮过大者一律淘汰。母猪中躯务必深长而饱满，忌细腰吊腹。母猪中躯是容纳消化系统和繁殖系统的部位，宽大的中躯对胎儿发育、消化吸收营养、制造乳汁、哺育后代有重大意义。母猪腹底线（即腹线）修长、两侧有序排开7对乳头十分重要。现代杜洛克仔猪长速极快，28日龄断奶前平均个体重可突破8.5千克，只有修长的腹线才能容得下10头以上8千克级的仔猪同时吃奶。

　　后躯是外貌鉴定时最吸引人的部位，也是最容易出错的部位。优秀的杜洛克公猪在4月龄前表现为一个丰满多肉的卵圆尻，随生长发育逐渐形成青年乃至成年公猪修长圆润的卵圆尻，这是体大快长特点的外部表现。后躯肌肉的均衡发育和共济谐调对种猪特别重要，公猪后躯务必紧凑结实，无皱皮赘肉。睾丸应硕大饱满而且左右对称，杜洛克公猪的睾丸比同龄的其他品种公猪的睾丸要大一个档次。个别健康成年公猪的一个睾丸可以大如橄榄球。阴囊应富有弹性并保持适度紧张以便将睾丸维持在最佳体位。公猪尾巴应卷曲有力，粗壮结实，刚劲而多毛，如雄狮一般。

母猪后躯的鉴定是最容易出错的。初涉本行的生手往往被肥大多肉的腿臀吸引，导致一叶障目不见泰山，忽略了对种性和繁殖素质的考量。杜洛克母猪后躯的典型外部特征是丰满圆润的卵圆尻盖无大起大落的肌肉块，膝关节与飞节之间的小腿部宜紧凑而无赘肉，飞节结实，轮廓清晰。优良的母猪具有卷曲有力的尾部，紧缩的肛门，饱满肥大的阴户（阴户短小上翘者不留种）。宽大的骨盆和坐骨间距是杜洛克猪必备的种性，因为杜洛克猪初生仔猪的尺码和重量是所有品种之冠。

杜洛克猪是当今长速最快的猪，肥育期日增重在900克档次；也是体型体重最大的品种之一，成年体重在350～500千克范围。因此，必须要有一副强大的骨骼系统来支撑这个庞大沉重的躯体。从外观上可以看出，杜洛克猪的四肢明显比其他品种粗大这也是杜洛克猪的基本遗传特点。选后备猪的四肢不仅要选粗大，更要选结实，特别是腕关节和飞节的结实紧凑。国内有些猪场成年杜洛克猪种群中肢蹄病个体超过25%，这固然与地面设计不够科学、运动不足有关，但是，在选后备猪时对四肢审核不严也是重要原因。杜洛克猪肢蹄常见的隐性遗传缺陷如下：1）大小蹄：猪的内侧蹄匣明显小于外侧蹄匣，在70日龄时可被检出淘汰，此种猪往往肌肉特别发达，若不淘汰，则会随体重增加出现犬坐和跛行，并在成年前瘫痪。2）羊蹄：幼小时不易发现100日龄后日渐明显，肢端两蹄开叉过大，使猪不能正常站立和行走。3）肉飞节：非细菌性（非链球菌导致）的飞节肿大多肉，手感柔软，可晃动。此种飞节非常脆弱，容易被地面和墙体擦伤造成感染。4）卧系：由于杜洛克猪生长快体重大，达100千克活重以后出现轻度卧系属于正常，也有利于缓冲猪体与地面的应力集中，此现象属环境效应。深度卧系（趾骨与地面平行）则是可遗传损征，常导致前肢X状和后肢刀状。携带上述遗传因子的个体应及早予以淘汰。性成熟的后备种猪四肢的健壮性较易判定。四肢健壮的猪在前行时饲养员很难在后面拖住它。

　　俗话说行家选猪七分神三分形，形随其神，神聚则形实，神散则形虚。神为精髓，形为外表，选猪要选到其精髓才选到位。例如头部鉴定，眼睛的大小形状是属于形，眼球的运动和反应则为神。有的猪眼大饱满，眼球突出，乍一看如天仙下凡，但仔细端详则是眼大无神、呆若木鸡，说明其神经系统协调能力极差，不能留作种用。在我们的养猪行业中，经验不足的新手选猪往往是三分神七分形甚至是有形无神，把商品肉猪的形象套用在种猪上，选出来的种猪只有肉感，没有性感，到了10月龄以后才发现选留的后备猪没有性能力。猪的神态与风度在赶出圈外时表现最为明显。优秀的后备公猪一出圈门，急不可耐，有如猛虎下山、蛟龙出水、左盼右顾、摇头摆尾、鼻镜闪动、吐沫横飞、气吞十米展厅、声如三月春雷；其运步如马踏飞燕，急停于刹那之末有泰山之稳，发力于俄顷之先、如脱兔之疾。健康的后备公猪对栏外的母猪有极大的兴趣，嘴里哼着只有它自己听得懂的情歌，经常拱门扒墙咬门闩，用单侧前肢扒门的行为在杜洛克品种中出现的最为频繁。后备母猪一般为群饲，放出圈后有炸群撒欢的生理习性，此时，最容易识别和选定反应灵敏、步态矫健、性感十足的个体。

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