豁眼鹅又称五龙鹅、疤拉眼鹅，它主要特点是眼睛右上方都有一个豁口，其它品种没有这个豁口，这种鹅天生就有这种豁眼，并因此而得名。该品种分布于山东省莱阳五龙河流域，辽宁省昌图，吉林省通化及黑龙江省的延寿县等地。

一、体型外貌

豁眼鹅属小型蛋用鹅种，体型轻小紧凑，头中等大小，额前有表面光滑的肉瘤。眼呈三角形，上眼睑有一疤状缺口；颌下偶有咽袋。体躯蛋圆形，背平宽，胸满而突出。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，羽毛白色，虹彩蓝灰色。成年母鹅腹部丰满，略下垂，偶有腹褶。

二、品种性能

初生重公鹅仔鹅70～77.7克，母鹅仔鹅68.4～78.5克，成年体重公鹅仔鹅3.7～4.5千克，母鹅仔鹅3.5～4.3千克。屠宰测定：全净膛公鹅为70.3～72.6%，母鹅为69.3～71.2%。产蛋量半放牧半舍饲年产100枚以上，蛋重为120～130克，壳白色。蛋形指数1.41～1.48，壳厚0.45～.51毫米。公母配种比例1：6～7，种蛋受精率为85%左右。