三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带,以三穗县为中心,分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。三穗鸭属蛋用型鸭种,体型小,成熟早,产蛋多,适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养,且耐粗饲,饲料利用能力强。
一、体型外貌
三穗鸭羽毛紧密,紧贴于体,头小、嘴短,眼着生高,虹彩褐色,颈细长,体长背宽,胸宽而突出,胸骨长,腹大而松软,绒羽发达,尾翘,体驱近似船形,行走时与地平面约呈50度角。胫细长,胫、蹼为橙红色,爪为黑色,有绿色镜羽。三穗鸭公鸭以绿头公鸭居多,头稍粗大,嘴扁平,嘴呈黑色,颈至胸部羽毛为棕色,背部羽毛黑褐色,腹部羽毛浅褐色,颈部及尾腰部被有墨绿色发光的羽毛,前胸突出,背平而长。腰小尾翘,脚细长。胫、蹼为橙红色,爪为黑色。成年母鸭毛色以深麻色居多,其次浅麻、瓦灰色,少数为白麻、浅黄。
二、品种性能
三穗鸭成年鸭体重:公1690克,母1680克。成年鸭屠宰率:半净膛,公鸭69.5%,母鸭73.9%;全净膛,公65.5%,母58.7%。开产日龄120天,年产蛋240~260个,蛋重65克,蛋壳以白色居多,其次为绿色。放牧饲养时,只在育雏的20日龄内,每只平均补饲大米400克,体重可达250~300克;20~70日龄,以放牧为主,每只平均只补喂玉米50~70克,体重可达1~1.2公斤。开产日龄110~130天,年产蛋量200~240枚,蛋重63~65克,蛋壳以白色为主,少数青色。公母比例1:20~25。种蛋受精率80%~85%,受精蛋孵化率85%~90%。母鸭利用2~3年,公鸭只利用1年。