科尼什鸡原产英国康瓦耳,是由数个斗鸡品种杂交育成的一种著名肉鸡品种,其因含有亚洲的科尼什斗鸡血统而得名。现有科尼什分红色羽和白色羽两种。白色羽为显性白羽,为典型快速肉用型鸡,在配套系中作父系使用,多用白色科尼什鸡作为父系和兼用种(如白洛克)的母系杂交,以第一代杂种生产肉用仔鸡。
一、体型外貌
科尼什鸡体质坚实,体躯丰满紧凑,胸阔而深,丰满突出,两肩特别宽阔,胸、腿肌肉发达。胫,脚和腿粗壮。头较小,豆冠。喙、胫、趾、皮肤黄色,耳叶鲜红。羽毛有浅花,白,红等色,以白色较普遍。骨骼粗壮,肌肉结实,胸、腿肌肉特别发达,胫粗短。具有斗鸡的外形特征。
三、生产性能
生长快,长羽速成年公鸡体重4.5~5.0公斤,母鸡3.5~4.0公斤。开产日龄240~270天,年产蛋100~120枚蛋重54~57克,蛋壳褐色。现在多用本品种白羽鸡作为父系,其他鸡种如白色洛克鸡作为母系,杂交生产专用白色肉鸡。其与白洛克或我国兼用型鸡杂交效果良好。