科尼什鸡原产英国康瓦耳，是由数个斗鸡品种杂交育成的一种著名肉鸡品种，其因含有亚洲的科尼什斗鸡血统而得名。现有科尼什分红色羽和白色羽两种。白色羽为显性白羽，为典型快速肉用型鸡，在配套系中作父系使用，多用白色科尼什鸡作为父系和兼用种（如白洛克）的母系杂交，以第一代杂种生产肉用仔鸡。

一、体型外貌

科尼什鸡体质坚实，体躯丰满紧凑，胸阔而深，丰满突出，两肩特别宽阔，胸、腿肌肉发达。胫，脚和腿粗壮。头较小，豆冠。喙、胫、趾、皮肤黄色，耳叶鲜红。羽毛有浅花，白，红等色，以白色较普遍。骨骼粗壮，肌肉结实，胸、腿肌肉特别发达，胫粗短。具有斗鸡的外形特征。

三、生产性能

生长快，长羽速成年公鸡体重4.5～5.0公斤，母鸡3.5～4.0公斤。开产日龄240～270天，年产蛋100～120枚蛋重54～57克，蛋壳褐色。现在多用本品种白羽鸡作为父系，其他鸡种如白色洛克鸡作为母系，杂交生产专用白色肉鸡。其与白洛克或我国兼用型鸡杂交效果良好。