都安山羊产于广西都安瑶族自县，分布在全县22个乡镇的大石山区，是我国南方喀斯特山区的一个肉用山羊品种。都安山羊有抗病力强，耐粗饲，行动敏捷，善于爬高山攀悬崖的特点，很适应南方高温多雨的石山环境。

一、体型外貌

都安山羊属于小型肉用品种，体格较小，结构紧凑，四肢短小而健壮。被毛色泽较杂，以黑、灰、麻、黄、白为主。

二、品种性能

都安山羊体重：成年公羊为25千克，母羊为26.5千克，周岁公羊为16千克，母羊为16千克。屠宰率：成年公羊为39.4%，成年母羊为43.6%，羯羊为49.4%。据223胎次统计，产单羔占70%，双羔占30%。板皮板质均匀，薄而轻韧，弹性好，纤维细致，是高级制革原料和出口的畅销物资；肉质嫩滑爽口，肉汤清甜，营养丰富，全羊可加工成60多种菜肴，其中“美容长寿汤”苦而甘甜，长期饮用能延年益寿；“山珍羊扣”肥而不腻；“羊肉火锅”令人回味无穷。

近年来，都安县先后实施了“山羊杂交改良技术推广”、“万只商品山羊饲养示范”、“羔羊生产配套增产技术推广”等项目。采用“公司+农户”的形式大力发展养羊业，并加大资金和技术的投入，使都安山羊在数量和质量上得到不断提高。