红糖又名赤砂糖、紫砂糖，除含蔗糖外，还含有动物生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和铁、钙、锰、锌、铬等元素红糖释放能量快，营养吸收利用率高，所以又被称为“东方的巧克力”，中医认为它有健脾暖胃，活血散寒的效用。红糖在鸡养殖中的作用总结如下：
红糖在雏鸡出壳后的使用
雏鸡出壳后从出雏室转入育雏室后，采食之前先给饮5%～8%红糖水，加维生素C饮用，再采食，后连续饮用3天，可促进卵黄的吸收，减少发病，提高饲料转化率，增加体重，降低死亡率和提高育雏率。
红糖在雏（种）鸡长途运输中的使用
雏（种）鸡在经历长途运输后，易出现脱水、精神沉郁等不良现象，经历运输后，马上给饮5%～10%红糖水，连饮3天，能迅速恢复雏（种）鸡体力，同时提高防御能力，减少死亡率。如果在长途运输前，就给雏（种）鸡给饮5%～10%红糖水，再运输，则雏（种）鸡由于长途运输出现的不良反应，可明显减少或不出现。
红糖在鸡转舍、断喙、变换饲料和免疫期间的使用
由于以上因素可引发鸡的应激反应．导致鸡发育不良，产蛋率、免疫力下降，育成率、抗病力降低，发病率上升。在鸡转舍、断喙、变换饲料、免疫前后2～3天给饮10%红糖水，可预防由于应激而造成的免疫机能下降，调节平衡，刺激食欲，补充营养，加速鸡康复，提高生产性能。同时，鸡群在受到惊吓后，立即饮用5%～8%的红糖水，也可缓解应激反应，恢复体能在寒冷的冬季，给鸡饮用5%-10%红糖水，可起到驱寒、化瘀、健胃的效果。
红糖在鸡病发生时的使用

鸡发生鸡自痢、大肠杆菌病、球虫病等传染性疾病时，在正常用药的同时，饮用5%～10%红糖水，饮用3～5天，可使鸡肠道内形成保护膜，减少有毒物质对肠道的刺激，减少死亡，鸡发生肾肿或肾炎时，使用5%～10%的红糖水，同时使用辅助药物，能较好地消除肾肿。红糖还是一种非特异性免疫调节剂，可加强鸡体防御机能．配合抗菌药物作用更好。
红糖在鸡发生中毒后的使用
在鸡发生煤气中毒、药物中毒或饲料添加剂中毒时，立即停用中毒药品及添加剂的同时，饮用10%红糖水，饮用3～5天，能有效缓解中毒症状，减少死亡，配合应用维生素C效果更佳。
实践证明，在鸡养殖中饮用红糖水后，鸡的发病率、死亡率明显降低，育成率、抗病率明显增强，说明饮用红糖水在鸡养殖中确有较好的效果。建议养殖中配合相关药物与添加剂有计划地应用，使其效果得到最大发挥。应注意的是红糖水饮用时间不宜过长，一般不超过1周，否则易引起消化系统紊乱。