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粗饲料加工调制的目的与意义

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粗饲料加工调制的目的与意义

作者：佚名文章来源：本站采编点击数：更新时间：2013-3-13 【字体：小大】

　一、粗饲料加工调制的目的
　　粗饲料作为反刍动物的主要基础饲料，在日粮中占有相当大的比重，其质量高低对反刍动物的生产性能起着非常重要的作用。而粗饲料的营养价值和利用率高低可因其来源和种类的不同存在较大差异，对于优质的粗饲料，如优质禾本科和豆科青干草等，常常具有较高的营养价值和利用率，不作任何处理和加工调制，直接饲喂给动物也能获得较好的饲养效果。相反，对于占粗饲料绝大多数的低质粗饲料，如秸秆、秕壳、荚壳、笋壳等，因其适口性、可消化性和养分平衡性均较差，营养价值较低，因此，若不作处理和加工调制直接饲喂给动物，往往难以达到应有的饲喂效果，而降低其有效利用率。可见，为了保证低质粗饲料的有效利用，科学合理的预处理和加工调制技术的应用，就显得非常之重要。具体而言，对粗饲料加工调制的目的主要表现在以下几个方面。
　　1．改善低质粗饲料的可消化性和营养价值　实践证明，通过应用物理、化学或生物学的加工处理技术，破坏其木质纤维结构，可以有效地提高低质粗饲料的消化率和营养价值，改善其对反刍动物的饲喂效果。　　
　　2．改善低质粗饲料的适口性，提高采食量　限制低质粗饲料饲养效果的重要因素之一是适口性差，这主要与粗饲料的质地和木质化程度有关。通过切碎、揉碎、高温高压蒸煮处理、膨化处理、成型加工颗粒化等物理调制技术，以及碱化氨化处理和复合处理等技术措施，都可以有效地改善低质粗饲料的质地和适口性，提高动物的采食量，从而提高其饲喂效果。
　　3．改善低质粗饲料的营养平衡性，提高饲喂效果　低质粗饲料如果单一饲喂，养分组成很不平衡，常缺乏蛋白质、必需氨基酸、维生素、钙、磷及某些微量元素等，因而饲养效果不佳。通过补饲适宜的养分，进行营养强化，并采用合理的加工调制技术如复合处理、成型加工技术等，调制成复合草块或颗粒饲料，可以改善粗饲料的营养平衡性，充分发挥饲料养分间的正组合效应，从而提高低质粗饲料的饲喂价值。
　　4．提高粗饲料的密度和容重，缩小体积，以便于粗饲料的包装、运输和贮存　低质粗饲料如秸秆类，在自然状态下密度很低、体积庞大，容重仅为30～50千克/立方米，因此贮存、运输和利用都极为不便。经过适当的成型加工处理，调制成秸秆草块或颗粒饲料，将使秸秆产品的容重大大提高，达到500～700千克/立方米。此外，加工成型的秸秆草块或颗粒饲料，因密度提高、吸湿性下降，有利于提高贮存过程中的稳定性；若在加工过程中再添加防腐剂，则贮存稳定性更佳。
　　5．减少饲喂过程中的饲料损失浪费，利于饲养管理的机械化　粗饲料原样饲喂的粉尘损失和采食浪费相对较多，且不利于机械化操作；通过适当的机械加工调制，特别是粗饲料的成型加工调制，可有效地减少粗饲料的饲喂损失，且便于机械化喂料操作。
　　6．提高低质粗饲料的利用效率，有利于对低质粗饲料资源的产业化开发和有效利用　如化学处理与机械加工调制相结合的复合处理技术，就是可供选择的可行技术之一。

　　二、粗饲料加工调制的意义
　　我国的低质粗饲料资源特别是作物秸秆资源相当丰富，年产量达到5亿多吨，但因其本身的适口性、可消化性差，营养价值低下，对动物的直接饲喂效果差，限制了其有效利用。据估计，目前我国用于草食动物饲料的秸秆量仅为其资源总量的30％，其余的秸秆资源不少被用作燃料或在田野直接焚烧，既造成资源的巨大浪费，又给环境带来污染。另一面，我国畜牧业中长期发展的战略方针是大力发展牛、羊等草食家畜生产，其重要的基础饲料是优质粗饲料。但近几年来，随着北方地区草原沙漠化的加剧和可耕地面积的不断缩小，优质粗饲料资源不足的矛盾日益加剧。在我国南方农区这一矛盾更加突出，奶牛饲养所需的优质饲草料基本上是依赖北草南调，导致奶牛饲养的饲料成本居高不下。
　　因此，如何有效地开发和利用农作物秸秆资源，将是解决草食动物优质饲草资源不足矛盾的重要途径。对秸秆饲料高效合理加工调制技术的研究和开发，将是实现秸秆饲料资源工厂化、规模化高效利用的重要技术支撑，是急待研究的重要课题，具有深远的现实意义和长远意义。

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