饲料中养分的消化受鸡自身因素、饲料成分及饲养管理技术等方面影响。
鸡的种类、品种、年龄及个体影响来源于不同饲料同类养分的消化。
饲料化学成分如粗蛋白质、粗纤维等的可消化性不同，而且鸡日粮中这些养分的含量也影响相关养分及能量的消化，如日粮中粗纤维含量较高，不仅本身的消化率下降，其他有机物消化率也随之下降，同时还影响能量的价值。
饲料中的抗营养因子对蛋白质、矿物质、维生素及能量等的消化也有较大的影响。
饲料的加工调制(包括物理的、化学的和生物学方法等)都可不同程度地改善饲料的营养价值。日粮营养水平对其养分消化率也有显著影响，随着日粮营养水平的提高，日粮营养物质的消化率呈下降趋势。
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