除鱼粉外,我国常用饲料均不能满足猪对锌的需要,鸡饲料中锌也常不能满足需要,加之其他因素的影响,饲料中常需要添加锌。 用做饲料锌的补充物有:硫酸锌、氧化锌、碳酸锌、氯化锌、乙酸锌、乳酸锌等。其中常用的为硫酸锌、氧化锌和碳酸锌。 一般认为,这三种化合物都能很好地被动物所利用,生物学效价基本相同。也有报道指出,氧化锌对1~3月龄仔猪的生物学有效性比7水硫酸锌低17%。乙酸锌的有效性与7水硫酸锌相同。对幼龄火鸡,碳酸锌与7水硫酸锌效价相同,优于氯化锌;氧化锌和1水硫酸锌效价则较差。锌的氨基酸络合物具有很高的有效性,目前主要因价格偏高而未能广泛应用,国外在高产奶牛和肉鸡日粮中有应用。 (1)硫酸锌(zinc sulfate)。市场上的硫酸锌有两种产品,即7水硫酸锌和1水硫酸锌。7水硫酸锌为无色结晶或白色无味的结晶性粉末,加热、脱水即制成为白色、无味、粉末状的1水硫酸锌。7水硫酸锌易吸湿结块,影响饲料加工及产品质量,加工时需脱水处理。1水硫酸锌因加工过程无需特殊处理,使用方便,更受欢迎。 (2)氧化锌(zinc oxide)。为白色粉末。它不仅有与硫酸锌相近的效果,而且有效成分的比例高(含锌70%~80.3%),成本低,稳定性好,贮存时间长,不结块、不变性,在预混料和配合饲料中对其他活性物质无影响,具有良好的加工特性,因此越来越受到欢迎。 (3)碳酸锌(zinc carbonate)。它是由锌盐溶液与碳酸氢钠作用所制得的,为白色、无臭的粉末,市场上多为碱式碳酸锌[xZnC03yZn(OH)2·nH20],锌含量55%~60%。碳酸锌无吸湿性,配伍性、加工特性良好。 (4)有机锌(Organic zinc) 如葡萄糖酸锌、蛋氨酸螯合锌、赖氨酸螯合锌等。