在炎热多雨的季节，贮存和运输途中的饲料往因水分含量过高而容易受到黄曲霉菌、灰曲霉菌、寄生曲霉菌、镰刀霉菌和赫曲霉菌等有毒真菌的感染而导致霉变。这些真菌能产生多种毒素，引起畜禽中毒，轻者抑制畜禽的生长发育，严重者导致畜禽死亡。因此，为了防止畜禽中毒，必须将饲料中的霉菌毒素去除后才能饲喂。掌握几种去毒方法很必要。

1 山苍子油去毒法

按每100 kg发霉饲料用山苍子油10 mL的比例，将油装入瓶中，用三层布扎紧瓶口，然后把油瓶埋入饲料中，密封7天后就可去毒。

2 漂洗去毒法

适合于籽实饲料的去毒处理，分为两种形式。一是将霉变颗粒和水按一定比例混合、搅拌、静止、浸泡一段时间后，用抹布擦拭颗粒，捞出在通风处晾干。第二种方法是将籽实饲料磨成1.5～4.5 mm的颗粒，然后加3～4倍的水，搅拌、静止、浸泡30分钟左右。这样反复2～3次，有毒成分或菌体代谢物因比重小于水而浮于水面，然后可将其滤去。

3 蔗糖液去毒法

将霉变后的饼类饲料如花生饼、糠饼、菜子饼，加工打碎，用1%的蔗糖溶液浸泡10～14 小时，然后用清水冲洗，放在晒场晒干，即可达到去毒的目的。

4 氨化处理去毒法

用氨水或氨气处理霉变饲料，可以使饲料中黄曲霉素的含量减少90%～95%。按每1 kg霉变饲料中加入氨水12.5～17.5 g，大容器中拌均匀后，用塑料布将容器口封严，置于室温下，3～7天即可达到去毒的目的。此法适宜对糠麸类饲料进行去毒处理。大豆粉的去毒方法：在相对湿度为50%的情况下，在大豆粉中添加2%的尿素作为尿素酶原，密封10小时，可以破坏70%以上的黄曲霉素。

6 发酵中和去毒法

将发霉的饲料用清水湿润，拌匀，含水量达50%～60%，做成堆，让其自然发酵24 小时，然后加草木灰2%拌匀，中和2小时后，装于袋中，用水冲洗，滤去草木灰水，倒出后加糠麸1倍，在室温下发酵7小时，去毒效果可达90%以上。

7 石灰去毒法

在霉变的饲料中添加5%的生石灰，其去毒率为90%～99%。试验证明：饲料用这种方法去毒后喂猪，猪食欲正常，生长发育良好。或者将霉变饲料放入10%的纯净石灰水中浸泡3 天，再用清水洗净，晒干后即可去毒，去毒率亦为90%～99％。

8 小苏打去毒法

将50 kg霉变饲料倒进锅内，加1％小苏打液100 kg，先用猛火煮沸，然后再用微火煮到颗粒裂开后半小时停火冷却，捞出后用清水反复冲净即可饲喂。

9 蒸煮去毒法

将发霉饲料放入锅中，加水煮沸30分钟或蒸煮1 小时，然后用清水清洗几次，去掉水分即可去毒饲用。

10热处理去毒法

对于饼粕类原料，在150 ℃的温度下焙烤30分钟或用微波加热8～9分钟，可使48%～61％的黄曲霉毒素B1和32%～40％的黄曲霉毒素G1被破坏。

11 粘土或沸石处理

粘土和沸石的主要成分为硅铝酸盐，硅铝酸盐能选择性地与黄曲霉毒素B1结合，在水溶液中，它对该毒素的吸附率达80％以上。常用的方法是在饲料中添加0.5％的粘土或沸石，既能促进畜禽的生长发育，又能除去霉菌毒素。

12机械去毒法

轻度发霉的玉米和小麦，大部分毒素分布在胚芽和种皮内，只要通过机械加工，将胚芽和麸皮去掉，即可达到去毒目的。

13人工筛选去毒法

利用机械或人工的方法先对饲料进行筛选，剔除霉变饲料，然后将未霉变的饲料进一步干燥，以达到去毒防霉的目的。主要适用于秸秆、颗粒饲料的去毒。

14 晾晒去毒法

此法主要用于秸秆饲料的去毒处理。先将发霉饲料置于阳光下晒干，然后进行通风抖松，以15 脱胚去毒法

此法主要用于玉米的去毒，因为发霉玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。先将玉米磨成1.5～4.5 mm的小颗料，再加5～6倍水，然后进行搅拌，胚部碎片因轻而浮在水面上，将其捞出，如此反复数次，即可达到脱胚去毒的目的。

16 辐射去毒法

对已经污染了霉菌或即将可能霉烂变质的饲料可采用紫外线照射进行杀菌，紫外线可以有效地杀死霉菌和破坏黄曲霉毒素的结构，达到去毒的目的。

17 VC去毒法

VC可阻断黄曲霉毒素B1的环氧化作用，从而阻止其氧化为活性形式的毒性物质。日粮及饲料中添加一定量的VC，再加上适量的氨基酸，是克服黄曲霉毒素中毒的有效方法。

18 吸附去毒法

使用霉菌毒素吸附剂可有效去除霉变饲料中的毒素。它是通过霉菌毒素吸附剂在畜禽体内发挥吸附毒素的功效，以达到脱毒的目的，简便安全。

19 乳酸菌发酵去毒法

利用乳酸菌进行发酵，在酶的催化作用下，使黄曲霉毒素B1转变为毒性较小的黄曲霉毒素B2。用这种方法处理饲料，不仅可以降低饲料中酶菌毒素的毒性，还可增加饲料营养（菌体蛋白），改善适口性。

要注意的是，以上处理方法仅适用于轻度发霉的饲料，处理后应与其他饲料混合使用，禁止作为主要饲料饲喂。对于严重霉变的饲料，因处理成本过高，还是全部废弃为好。